אנשים רבים אוהבים שרימפס מטוגן בשמן עמוק - הם מבשלים במהירות, והם מתפזרים עוד יותר מהר. גרסה זו כוללת סלט המגיש שרימפס. זה נותן לבשר השרימפס טעם חדש והופך את המנה למספקת יותר.
זה הכרחי
- - סרטני נמר - 400 גרם;
- - ביצת עוף - חתיכה אחת;
- - מים רותחים - 200 מיליליטר;
- - רוטב סויה - 100 מיליליטר;
- - daikon - חתיכה אחת;
- - שורש זנגביל - חתיכה אחת;
- - שורש חזרת - חתיכה אחת;
- - אבקת סוכר - לפי הטעם;
- - קמח חיטה - 250 גרם;
- - שמן צמחי - 4 כפות.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין סלט. לשם כך יש לשטוף ולקלף דייקון, חזרת וג'ינג'ר. חותכים את הדייקון לרצועות קטנות, מגררים את חזרת והג'ינג'ר על פומפיה דקה. שלבו הכל והעבירו בזהירות בקערת סלט עמוקה. ואז תדלק. לשם כך מוסיפים אבקת סוכר לרוטב הסויה ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
שלב 2
עכשיו כדאי להכין את השרימפס. במידת הצורך, להפשיר, לחתוך את הזנב והראש, להסיר את הקליפה. לבלילה מקציפים את המים עם הביצה עד להופעת קצף. מערבבים כל הזמן, מוסיפים קמח. הבלילה המוגמרת אמורה להידמות לשמנת חמוצה רופפת, כך שתוכלו לטבול בה את השרימפס, אך היא לא מתנקזת מהם.
שלב 3
לחם את כל השרימפס ולטגן אותם במחבת עם שמן חם או בטיגון עמוק עד שנוצר קרום טעים. מסננים עודפי שמן ומייבשים אותם על מגבת נייר. מניחים את השרימפס על הסלט החריף ומתבלים בזרם דק של רוטב סויה.
