עוגת סולת בריאה וקלה בהרבה מ"חבר "הקמח שלה, המבנה שלה עדין ואוורירי יותר, וטעמה אינו גרוע יותר.
זה הכרחי
- למבחן:
- -1 כוס סולת
- - 6 ביצים
- -1 כוס סוכר
- - גרידת לימון.
- לסירופ:
- - 1, 5 אמנות. סהרה
- - 2.5 כוסות מים
- - כוס רום.
הוראות
שלב 1
טוחנים את החלמונים עם סוכר במשך 10 דקות. המסה צריכה להיות לבנה ומוצקה. מקציפים את הלבנים בכלי נפרד עד לקבלת יציבה.
שלב 2
תוך ערבוב מתמיד מוסיפים סולת בזרם דק ומוסיפים חלבונים מוקצפים בעדינות.
שלב 3
משפשפים את גרידת הלימון על פומפיה דקה, מוסיפים לשאר התערובת.
שלב 4
מחממים תנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית עם שמן, מפזרים סולת, יוצקים את הבצק ומכניסים לתנור לבישול עד להתאמה יבשה.
שלב 5
מוסיפים לסיר סוכר, רום ומים, מרתיחים כ -3 דקות, מסירים מהאש ויוצקים מיד סירופ על העוגה. מכסים את העוגה במשהו, נותנים לה להתבשל. מפזרים אבקת סוכר. העוגה מוכנה, בתיאבון.
