מתכון זה לנקניקיות תפוח אדמה, הדומות למראה נקניקיות בשר דומות, הומצא על ידי תושבי אוקראינה. המתכון לא מאוד קשה להכנה, והתוצאה שווה לנסות לבשל אותם לפחות פעם אחת.
זה הכרחי
- - 950 גרם תפוחי אדמה;
- - 280 גרם שומן חזיר;
- - 345 גרם בצל;
- - 55 גרם סולת;
- - ביצה 1;
- - 2, 6 מ 'מהמעי;
- - 75 מ"ל של שמן צמחי;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
שוטפים את המעיים ביסודיות, מכניסים למים בתוספת חומץ למשך 50 דקות ואז שוטפים שוב היטב.
שלב 2
חותכים את השומן לחתיכות קטנות, מכניסים לתבנית שחוממה מראש ומבשלים עד שכל השומן נמס ממנו. ואז מוציאים את השומנים מהתבנית.
שלב 3
מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות מאוד. ואז הכניסו אותו למחבת עם שומן וטגנו עד לקבלת צבע זהוב יפה.
שלב 4
יש לקצוץ שמנים שהונחו בצד ולהוסיף לבצל הקצוץ. שוטפים, מקלפים ומגרדים את תפוחי האדמה.
שלב 5
מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים עם מלח ופלפל, ואז מוסיפים סולת, ביצה ובצל עם פצפוצים. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6
קח בקבוק פלסטיק רגיל, חתוך את צווארו כך שתקבל משפך וקשור את המעי המוכן לצווארו.
שלב 7
לאחר מכן הכניסו את הבשר הטחון המוכן למשפך והתחילו למלא איתו את המעי, כתוצאה מכך עליו למלא אותו לחלוטין. נקב את המעיים בעזרת מחט בכמה מקומות בכדי למנוע פריצתו במהלך הבישול.
שלב 8
מכניסים את הנקניקיה שהתקבלה לסיר ברזל יצוק משומן עמוק ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות. במהלך הבישול יש צורך להשקות את הנקניקיה עם המיץ ששוחרר ממנו.
שלב 9
עדיף להגיש נקניקיית תפוחי אדמה חמה עם עשבי תיבול וירקות.
