תבשיל תפוחי האדמה המעושן מושלם לכל אירוע. מנה זו כוללת מגוון ירקות בריאים כדי להעניק לכם אנרגיה מרבית. המנה מתגלה כמספקת, אם כי היא מכילה כמות מינימלית של קלוריות.
זה הכרחי
- תפוחי אדמה - 6 יח '.
- נקניקיות מעושנות - 4 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- פלפל ירוק - 2 יח '.
- שום - ראש אחד
- שמן זית - 200 מ"ל
- מלח
- עלה דפנה
- פלפל צ'ילי - 1 יח '.
- פטרוזיליה
- חציל - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
מקלפים, קוצצים, ממליחים שני חצילים ושוטפים במים קרים לאחר שעה. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות, מכניסים למים קרים, מרוקנים את המים לאחר שעה ושוטפים היטב להפרדת העמילן.
שלב 2
קוצצים בצל, פלפל ירוק ומבשלים בסיר לחץ עם מעט שמן זית, מוסיפים את כל ראש השום, 2-3 עלי דפנה וצ'ילי קלוף. חותכים את הנקניקיות המעושנות לפרוסות, מכניסים אותן לסיר הלחץ יחד עם תפוחי האדמה, ומוסיפים מחצית מהמים. סוגרים את הסיר ומבשלים 10 דקות.
שלב 3
מוציאים את ראש השום והצ'ילי מסיר הלחץ. בעזרת מצקת מרוקנים בזהירות את מרק השומן על פני השטח ובכך מסירים את התבשיל. מפרידים שני שיני שום, מועכים בעזרת מזלג ושולחים לתבנית יחד עם החצילים, מבשלים עוד 5-7 דקות.
שלב 4
רצוי להגיש את המנה עם כרוב קצוץ טרי, מעוטר בענפי פטרוזיליה. בתאבון!
