אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל עוגת שמנת חמוצה עם גזר על פי מתכון זה, במיוחד שהמוצרים הנדרשים לבישול בהחלט יימצאו בכל בית.
זה הכרחי
- - עמילן תפוחי אדמה (שתי כפות);
- - מרגרינה (210 גרם);
- - סוכר מגורען (שש כפות);
- - ביצת עוף (שלוש חתיכות);
- - קמח מנופה (220 גרם);
- - שמנת חמוצה שומנית (כוס אחת);
- - גזר גדול (ארבע חתיכות)
הוראות
שלב 1
טוחנים קמח ומרגרינה לפירורים, ואז מוסיפים מעט מלח, ביצת עוף אחת ולשים בצק יציב.
הכינו כדור מהבצק, עטפו אותו בנייר כסף והכניסו למקרר לעשרים דקות. מכינים תבנית עוגה עגולה, מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו לשכבה. לשים את הבצק המרודד על תחתית התבנית, ולכסות את הקירות הפנימיים של הדפנות בקצוותיו. מקררים את התבנית כארבעים דקות.
שלב 2
חממו את התנור והניחו בו את תבנית האפייה לשבע דקות. לאחר שהקרום חצי מבושל, מוציאים אותו מהתנור.
שלב 3
מרתיחים גזר שטוף במים ממותקים, מצננים וקולפים אותם. חותכים את הגזר המבושל לפרוסות דקות ומניחים בתבנית העוגה.
שלב 4
מקציפים את ביצי העוף הנותרות עם שמנת חמוצה, עמילן תפוחי אדמה וסוכר מגורען. יוצקים את התערובת הזו על העוגה ומכניסים אותה חזרה לתנור. אופים את פשטידת השמנת החמוצה עם גזר במשך ארבעים דקות, ואז משאירים לזמן מה בתנור הכבוי. מגישים פאי שמנת חמוצה עם גזר לתה.
