איך לבשל קיש עם ספראט

תוכן עניינים:

איך לבשל קיש עם ספראט
איך לבשל קיש עם ספראט

וִידֵאוֹ: איך לבשל קיש עם ספראט

וִידֵאוֹ: איך לבשל קיש עם ספראט
וִידֵאוֹ: איך להכין קיש פטריות טעים מהיר ובקלות ? | פשוט וטעים עם מיכל 2024, מרץ
Anonim

קיש הוא מגוון צרפתי פופולרי של פשטידות פתוחות במילוי ביצים או שמנת. הסתימות לקיש יכולות להיות שונות מאוד, כך שכל עקרת בית יכולה להתנסות בבטחה ולעלות כל הזמן עם אפשרויות מעניינות. אחד מתכוני הקישים יוצאי הדופן כולל שימוש בספראט.

קיש עם תמונות ספרד
קיש עם תמונות ספרד

זה הכרחי

  • - תפוחי אדמה - 150 גרם;
  • - עגבניות שרי - 200 גרם;
  • - ריסוס בשמן - 200 גרם;
  • - פרמזן מגורר - 50 גרם;
  • - שמנת כבדה (מ 22%) - 300 מ"ל;
  • - 2 ביצים;
  • - בצל ירוק - חבורה קטנה;
  • - מלח ופלפל לפי הטעם.
  • למבחן:
  • - קמח - 200 גרם;
  • - חמאה - 100 גרם;
  • - ביצה 1;
  • - חצי כפית מלח.

הוראות

שלב 1

חותכים את החמאה הקרה לקוביות. שלבו חמאה, קמח ומלח במעבד מזון או ביד ליצירת תערובת דמוית פירור, הוסיפו את הביצה ולשו לבצק הומוגני. עוטפים את הבצק בנייר כסף, מכניסים למקרר למשך 30 דקות.

שלב 2

חממו את התנור ל -180 מעלות, גלגלו את הבצק לשכבה דקה, כך שתוכלו לסגור איתו את תחתית התבנית ואת דפנותיה. מכסים את תבנית הקיש בנייר אפייה, מניחים בזהירות את הבצק, גוזמים את שולי הבצק הבולטים מהדפנות. אנו מבצעים דקירות תכופות בעזרת מזלג.

שלב 3

מכסים את הבצק בנייר אפייה, מעליו שעועית (או כל שעועית יבשה אחרת). אופים את בסיס הקיש למשך 10 דקות עם השעועית ועוד 5 דקות ללא השעועית ונייר האפייה שכיסה את הבצק.

שלב 4

מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים במים מומלחים מעט עד שהם חצי מבושלים. מסננים את המים, נותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט, חותכים אותם לפרוסות דקות. חותכים את העגבניות לשניים, קוצצים את הבצל הירוק.

שלב 5

מקציפים את השמנת עם ביצים בכוס גדולה, מוסיפים פרמזן מגורר, בצל קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 6

לשים את תפוחי האדמה על הבצק, לחלק את העגבניות בצורה אחידה. שופכים פנימה את תערובת הביצים השמנתית, מניחים יפה את הסקרטים מעל. אנו אופים את הקיש למשך 35-40 דקות - המילוי אמור להסמיך ולהזהיב. ניתן להגיש קיש עם ספראט חם או קר.

מוּמלָץ: