אפשר לבשל הרבה בשעה - מחטיפים מהירים לארוחת ערב מלאה. העיקר לעשות את זה ברצף מסוים - בזמן הקינוח נאפה, המרק מבושל, והכנת הסלט.
ארוחת צהריים טעימה תוך שעה - תפריט, מרכיבים למרק ופילאף
אם יש לכם זמן מוגבל, ואתם רוצים להספיק לבשל ארוחת ערב מלאה עם קינוח, קחו את הזמן, תהיו בזמן לכל דבר. הנה מה שעשויה להיות מורכבת מארוחת יום ראשון:
- סלט עם עוף, שעועית, קרוטונים;
- אטריות עוף;
- פילאף;
- שארלוט פירות יער או פירות;
- תה.
להלן מרכיבי המרק:
- חזה עוף אחד;
- 2 ליטר מים;
- גזר אחד וראש בצל אחד;
- 120 גרם ורמיצ'לי משובח;
- 2 עלי דפנה;
- צרור שמיר קטן;
- מלח.
עבור פילאף אתה צריך:
- 2 כוסות אורז מבושל;
- 400 גר 'ציר חזיר;
- גזר אחד וראש בצל אחד;
- ירקות, מלח;
- 3 עלי דפנה;
- 3 כוסות מים.
טכנולוגיית בישול מהיר
התחל לבשל עם דברים שלוקחים יותר זמן. הדליקו את התנור לעת עתה, תנו לו להתחמם. הפעל את הקומקום החשמלי. בשלב זה שוטפים את חזה העוף במים קרים, מניחים בסיר. אם הקומקום עדיין לא רתח, התחל לבשל את המטגן. כדי להספיק לבשל מספר מנות בשעה, הכינו רוטב ירקות לפילאף ומרק בו זמנית.
לשם כך מגררים גזר אחד לשני הכלים וקוצצים את הבצל. מחלקים את הירקות לשניים, מכניסים את הכנת הפילאף לקערה לעת עתה, ולמרק - שמים אותה בתבנית עם חמאה, שמים על אש קטנה.
בינתיים, המים בקומקום רתחו, שפכו את העוף, הניחו את המחבת על האש. מערבבים טיגון, מורידים מהאש כשהבצל והגזר מתבהרים מעט.
לפילאף חותכים את החזיר לריבועים של 2x2 ס מ, מכוונים לטגן במחבת עמוקה בשמן צמחי. לראות אם המרק רתח. אם זה רותח, יש להקפיץ את הקצף.
הבשר מטוגן מעט, שמים אליו את הכנת הירקות, מדליקים את הקומקום החשמלי. זכרו לערבב לפעמים את הבשר עם הירקות. לאחר 6 דקות מוזגים לתוכם 3 כוסות מים רותחים מהקומקום, סוגרים את המכסה, מנמיכים את האש, מניחים לתבשיל להתבשל.
אם יש לכם זמן, יחד עם טיגון הבשר, הכינו את הבצק לפשטידה. אם לא, עשה זאת עכשיו. מקציפים 6 ביצים למיכל, מוסיפים קורט מלח ומקציפים אותן. יוצקים פנימה שני שליש מכוס סוכר, כוס קמח, חצי כפית. אבקת אפייה, מקציפים לתערובת אחידה.
משמנים את הטופס עם חתיכת חמאה, מכניסים לתוכו 1, 5 כוסות פירות יער טריים או קפואים או חתיכות פרי, מכסים בבצק, שולחים לתנור למשך 25-30 דקות.
שוטפים את האורז, מוסיפים לאותה מחבת עמוקה כמו התבשיל, או מניחים את כל מרכיבי הפילאף בסיר בעל תחתית כבדה. מתבלים במלח, מוסיפים עלה דפנה, מבשלים 25 דקות מרתיחה. לפני ההגשה יש לשמור אותו מתחת למכסה סגור, או ליתר דיוק, להכניס את התבנית לכריות כך שהפילאף מוזרק ולא יתקרר.
מוציאים את חזה העוף מהמרק. בזמן שהוא מתקרר, פתחו 1 קופסת שימורים של שעועית אדומה משומרת, הכניסו לקערת סלט, הוסיפו 100 גרם גבינה מגוררת, 2 שיני שום קצוצות, שקית קטנה אחת של קרוטונים. קוצצים דק את בשר העופות, מוסיפים מיונז, מערבבים, מכניסים את המנה לקערת סלט.
ממליחים את המרק, שמים את עלה הדפנה, מטגנים, מוסיפים את האטריות. מרתיחים 5 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים. לכבות את האש.
בינתיים, העוגה מוכנה לאפייה, הוציאו אותה. בישלתם את כל זה בשעה אחת.
