בהתחלה, שילוב המרכיבים הזה נראה מוזר במקצת. אבל לסלט של סלמון, ירקות וביצים מטוגנים יש טעם הרמוני מפתיע, כל מרכיבי המנה הזו מושלמים זה לזה.
זה הכרחי
- - פילה סלמון 300 גרם;
- - 200 גרם של ארוגולה;
- - 200 גרם קרונות חסה;
- - 8 עגבניות שרי;
- - 2 ביצים;
- - בצל;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 2 כפות שמן זית;
- - כף אחת של מיץ לימון;
- - כף אחת של פפריקה
- - קורט מוסקט אחד;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלמון היטב במים. משפשפים במלח ומברישים במיץ לימון. שלב פלפל גרוס, פפריקה ואגוז מוסקט, שפשף את חתיכות פילה הדג בתערובת תבלינים זו. תן לזה להתבשל מעט ולטגן משני הצדדים בשמן צמחי עד שהוא רך.
שלב 2
ביצים קשות, הניחו להתקרר והסירו את הקליפה. ואז חותכים כל ביצה לארבעה חלקים. שוטפים את הדובדבן וחותכים כל עגבנייה ל -4 חלקים. מוציאים קשקשים יבשים מהבצל וחותכים אותו לחצי טבעות. מחלקים את הפילה המוגמר לחתיכות קטנות. מוציאים זרעים וליבות מפלפלי צ'ילי וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 3
ממיינים את תערובת החסה, שוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים, מייבשים על מגבת נייר וקורעים ישר לחתיכות בינוניות בידיים. ואז הניחו אותם על צלחת גדולה. שמים מעל עגבניות, חצי טבעות פלפל ובצל. מזלפים שמן זית, מלח ומערבבים. מניחים על סלט הירקות חתיכות דג וביצים.
