אם מבשלים רק פשטידת גבינת קוטג 'רגילה, זה כבר יוצא טעים מאוד. ועם חבושים, הפשטידה נעשית הרבה יותר טעימה וארומטית. הקפידו להכין פשטידה גדולה יותר מכיוון שכולם ירצו יותר.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 400 גרם קמח;
- - 200 גרם סוכר;
- - 125 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - קורט מלח.
- בנוסף:
- - 1.5 ק"ג חבושים;
- - 1 ק"ג גבינת קוטג 'מחית ללא שומן;
- - 200 גרם חמאה;
- - 200 גרם סוכר;
- - 125 גרם עוגיות תפוז;
- - 0.5 כפית קינמון;
- - מיץ משני תפוזים;
- - חבילה אחת של פודינג וניל (אבקה);
- - 4 ביצים;
- - 2 כפות. כפות ריבת חבושים.
הוראות
שלב 1
ללוש בצק לחם קצר מקמח, סוכר, מלח, ביצים וחמאה קצוצה, עטפו אותו בניילון נצמד, הכניסו למקרר לשעה.
שלב 2
שוטפים את פירות החבושים הבשלים. חותכים כל חבוש לארבעה חלקים, מקלפים, מסירים את הליבה, חותכים לפרוסות דקות. מרתיחים חבושים ב 200 מ ל מים, מוסיפים מיץ תפוזים, 2 כפות סוכר וקינמון. ייקח 35 דקות עד שהחבוש יהיה רך.
שלב 3
חותכים את העוגיות או שוברים אותן לחתיכות. הכינו מסת מסתם: להמיס חמאה, לערבב עם קורד, ביצים פודינג יבש. מחממים תנור ל 200 מעלות, ומכסים נייר אפייה עמוק בנייר אפייה.
שלב 4
מניחים את הבצק על תחתית התבנית בשכבה אחידה, אחידה. חוררים כמה מקומות בעזרת מזלג ומפזרים פרוסות עוגיות כתומות. מעבירים את החבוש למסננת, ואז מורחים על הבצק והביסקוויטים. מורחים את מסת השומן באופן שווה על החבוש.
שלב 5
אופים את פשטידת החבוש על המדף התחתון של התנור בטמפרטורה שצוינה במשך 40-45 דקות. תנו לעוגה להתקרר מעט.
שלב 6
מחממים חבוש או כל ריבה אחרת כך שהיא תהפוך לנוזלית יותר, משמנים באמצעותה את פני האפייה המוגמרת.
