כמעט ואין טרחה עם העוגה הזו, מתברר שהיא מתוקה ונימוחה ואינה דורשת ביצים או מוצרים אחרים מן החי כדי להכין אותה. עוגה כזו מתאימה לשולחן רזה; טבעונים יכולים לאכול אותה בבטחה.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - כוס אחת
- - סוכר - כוס אחת
- - סולת - כוס אחת
- - חבוש - 2 חתיכות
- - מים - 50 מ"ל
- - שמן צמחי - 50 מ"ל
- - סירופ סוכר (מים - 0.25 כוסות + סוכר 0.5 כוסות)
הוראות
שלב 1
רשימת המרכיבים להכנת פאי ממולא חבושים רזה היא די קטנה. אין צורך לבשל את הבצק; במקום זאת מספיק לערבב קמח חיטה, סוכר מגורען וסולת בסיר יבש.
יש להניח את התערובת היבשה המוכנה ולהתחיל להכין את המילוי.
שלב 2
לשם כך יש להרתיח סירופ סוכר נוזלי ממים וסוכר. שלב סוכר מגורען ומים בכלי עמיד לחום ולשים על אש גבוהה.
מביאים לרתיחה ומבשלים, מורידים את האש לנמוכה, עד שהסוכר נמס לחלוטין. מסירים מהאש.
שלב 3
ואז מקלפים את פירות החבושים מהעור והזרעים, חותכים לחתיכות קטנות או מגרדים על פומפיה דקה. נגבו בעזרת בלנדר, הוסיפו 50 מ ל מים קרים וסירופ סוכר. יש צורך במים כדי להפוך את המילוי לעסיסי יותר, מכיוון שפרי החבושים עצמם יבשים למדי.
שלב 4
קחו תבנית אפייה מסיליקון בקוטר 24 - 26 ס מ. אין צורך לשמן תבנית אפייה כזו. מניחים שליש מהתערובת היבשה באופן אחיד מעל תחתית המנה. מניחים מחצית מהמילוי מעל. ואז שוב התערובת היבשה - שליש או מחצית מהנותרים. ושאר המילוי. זכרו לשטח את השכבות.
שלב 5
לסיום, מוסיפים את שאר התערובת היבשה ומזלפים מעל השמן שמן צמחי.
חממו את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס והכניסו את התבנית עם הפשטידה העתידית. אופים 45 דקות.
שלב 6
בסוף הזמן הזה מוציאים את תבנית העוגה מהתנור, מצננים מספר דקות ומעבירים בזהירות לכלי. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי שהעוגה לא תתפרק. הכי קל להעיף את הפשטידה הרופפת על קרש רחב ואז להעיף אותה מהקרש לפלטה.
הפשטידה המקוררת נחתכת למנות ומוגשת עם תה או קפה לא ממותק.
