תעשיית המזון המודרנית מציעה מאפים רבים ושונים אותם ניתן לצרוך במהלך הצום. אך עוגיות וממתקים דורשים עלויות חומר מסוימות. פשטידה רזה של תה תה תשמש כתוספת מצוינת לתה חם.
זה הכרחי
- לבישול תזדקק ל:
- - תה עלים רפוי - 1 כף. l.;
- - מלח - 1/4 כפית;
- - סוכר - 1/2 כף. l.;
- - דבש - 1 כף. l.;
- - אבקת אפייה לקמח;
- - קמח;
- - שמן חמניות;
- - פירות מסוכרים ופירות יבשים - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הכנת הפשטידה מתחילה בהכנת פירות מסוכרים ופירות יבשים. לשם כך הם נשטפים, במידת הצורך, כתושים בסכין, ואז מונחים על מפית להאזנות סתר.
עלי התה מוזגים במים רותחים ומניחים להחדיר למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן הם מסוננים דרך מסננת מגזה מקופלת לקערה עמוקה.
שלב 2
מוסיפים מי תה, מלח, סוכר מגורען, דבש ושמן חמניות ומערבבים עד להמסת הסוכר.
ואז שופכים את אבקת האפייה לקערה, מערבבים. אם עושים זאת נכון, הנוזל צריך להיות מקציף או מבעבע.
שלב 3
הקמח ננפה פעם או פעמיים דרך מסננת, ולאחר מכן הוא מוסף במנות קטנות לקערה. הבצק צריך להיות סמיך למדי.
לבצק המוגמר מוסיפים פירות מסוכרים ופירות יבשים, מערבבים בכף כך שהם מפוזרים באופן אחיד.
שלב 4
תבנית אפייה או תבנית נייר אפיה משומנת בשמן צמחי, ולאחריה מונח את הבצק שחלקו העליון מפולס בידיים רטובות.
התנור מחומם מראש ל -180-190 מעלות, מניחים בו תבנית פאי ואופים כשעה. בדקו את מוכנות העוגה בעזרת גפרור או קיסם. אם רוצים מפזרים אבקת סוכר על עוגה מקוררת מעט.
