מרק עגבניות עם שעועית הוא מנה כפולה של חומרים מזינים, אלמנטים וויטמינים שאדם זקוק להם כל כך. רק קערה אחת של מרק עגבניות ושעועית ריחנית יכולה לענות כמעט על כל הצרכים האנושיים לחומרים מזינים חיוניים. ולאוהבי האוכל החריף, מומלץ להוסיף פלפל צ'ילי למרק כזה.
זה הכרחי
- - 600 מ"ל של מרק בשר;
- - כוס שעועית אחת;
- - פחית עגבניות אחת במיץ משלהן;
- - בצל אחד;
- - 2 שיני שום;
- - פלפל צ'ילי 1;
- - 250 גרם בשר מעושן;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - עלה דפנה, תערובת של פלפלים, מלח, כמון טחון, כוסברה.
הוראות
שלב 1
השרו את השעועית למשך 5 שעות במים קרים. שוטפים, מכסים במים טריים ומרתיחים עד לריכוך.
שלב 2
מקלפים את פלפלי הצ'ילי וקוצצים דק. קוצצים גם את השום והבצל. מטגנים יחד בשמן צמחי.
שלב 3
חותכים את הבשר המעושן לרצועות, מוסיפים לטיגון, מערבבים, מוציאים מהכיריים.
שלב 4
מכינים את העגבניות. השתמשו בבלנדר להכנת מחית עגבניות. מוסיפים את השעועית המבושלת, מערבבים שוב עד שהיא חלקה, ומוסיפים 100 מ ל מרק בשר.
שלב 5
מביאים מרק לרתיחה, מוסיפים פירה, מערבבים, מביאים שוב לרתיחה. מוסיפים מטגן בשר מעושן, מתבלים במלח, מבשלים יחד 5 דקות.
שלב 6
ואז מוסיפים כמון, תערובת פלפלים, עלה דפנה. הוסף עשבי תיבול טריים לצלחות לפני ההגשה.
