מרק ריבס פיקנטי וקליל יגיש לכם ארוחת צהריים טעימה לכל המשפחה. זה לא דורש הרבה השקעה והכנה.
זה הכרחי
- - מיץ עגבניות 600 מ"ל;
- - ריבס 150 גרם;
- - שמן זית 2 כפות;
- - בצל 1 יח ';
- - ג'ינג'ר 10 גרם;
- - שום 2 שן;
- - סלרי 50 גרם;
- - סוכר חום 4 כפות;
- - יין פורט 50 מ"ל;
- - עלה דפנה;
- - כוכב אניס 1;
- - זרעי כוסברה 0.5 כפית;
- - ריחן;
- - עשבי תיבול, פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הג'ינג'ר. חותכים את הבצל הקלף והסלרי לקוביות קטנות. מוסיפים את הג'ינג'ר והירקות לשמן החם בסיר ומבשלים 3-5 דקות.
שלב 2
שוטפים את הריבס, מייבשים וקוצצים דק. מוסיפים ריבס קצוץ וסוכר. מבשלים על אש גבוהה למשך 5 דקות. יוצקים את הנמל, מנמיכים מעט את האש ומבשלים עד שכמות המים פוחתת.
שלב 3
מקלפים וקוצצים את השום. מוסיפים מיץ עגבניות, כוכב אניס, עלה דפנה, שום. מבשלים 10-15 דקות ואז טוחנים הכל בעזרת בלנדר. מתבלים במלח ופלפל. השאירו את המרק לחמישה דקות. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים דק, בזיליקום ושמנת.
