מנה לא מורכבת עם טעם מעולה נחשבת בצדק לארוחת ערב חגיגית ורומנטית.
זה הכרחי
- 2 חזה עוף,
- ספגטי דק 250 גרם,
- 400 גרם עגבניות שרי,
- 4 שיני שום קלופות
- שמן זית מזוקק
- ½ כפית כל אחד אורגנו ובזיליקום מיובשים,
- 4 כפות בזיליקום קצוץ,
- תבלינים - מעט מלח גס ופלפל לבן.
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו עשבי תיבול יבשים עם מלח ופלפל. שוטפים את פילה העוף, משפשפים היטב בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול, ומניחים בצד לרוויה בתבלינים.
שלב 2
בסיר בינוני הרתיחו את המים בתוספת מלח. מרתיחים בו את הספגטי עד שהוא רך. השאירו כוס נוזלים לרוטב.
שלב 3
יוצקים שמן למחבת עמוקה מחוממת מראש, מחממים אותו היטב. מטגנים חזה עוף עד שהם רכים. חותכים את הפילה המוגמר למנות ומניחים בצד.
שלב 4
באותה מחבת מטגנים את השום הקצוץ, ואחרי כמה דקות מוסיפים את העגבניות הקצוצות. מבשלים בעדינות במשך 3-4 דקות.
שלב 5
מוסיפים ספגטי וחצי כוס נוזל לאחר הרתיחה לצלי המוגמר. מבשלים למשך 1-2 דקות ומניחים שם את השדיים המוכנים.
שלב 6
מערבבים הכל ביסודיות, מפזרים בזיליקום קצוץ ומגישים על צלחות שחוממו מראש.
