אני לא אוהב להתעסק במנות מסובכות, ולעתים קרובות אין לי מספיק זמן ואנרגיה. לכן הדרך הקלה ביותר היא להרתיח או לטגן חתיכת בשר, להניח אותה על תבנית עם נייר אפייה ולשלוח לתנור ואז למזוג אותה עם מגוון רטבים. הנה, למשל, איזה סוג טעים תוכלו לבשל מעוף ועגבניות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג פילה עוף;
- - 700-800 גרם עגבניות בשלות;
- - כוס מרק עוף אחת;
- - גזר;
- - בצל אחד;
- - 60 גרם חמאה;
- - 2 כפות. l. קמח;
- - ירקות פטרוזיליה;
- - ירקות בזיליקום;
- - עלה דפנה;
- - טימין יבש;
- - פלפל שחור (אפונה);
- - 3 שיני שום.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הפילה במים עם מלח, עלה דפנה ופלפל.
שלב 2
חותכים את העגבניות ל 2-4 חתיכות, תבשיל ללא מים למשך 5 דקות, מצננים וטוחנים בבלנדר. אם אין בלנדר או מסיבה אחרת שלא תוכלו להשתמש בו, יש לשפשף את העגבניות דרך מסננת). שלב פירה עם קמח, 30 גרם חמאה מומסת ומרק.
שלב 3
קוצצים את הגזר והבצל דק ומוסיפים למחית העגבניות ממליחים ומתבלים בטימין. מבשלים 20 דקות על אש נמוכה. ולהוסיף את יתרת החמאה המומסת, עשבי התיבול הקצוצים והשום הכתוש.
יוצקים את הרוטב על פילה העוף, מפזרים בצל ירוק קצוץ דק. מבשלים במשך 15 דקות, מכוסה. ואז מוציאים את המנה המוגמרת, שמים את החלקים על צלחות ומגישים.
