כדאי למתכון זה לשים לב במיוחד, מכיוון שהוא שונה מעט מהמתכון הרגיל של טירמיסו. על ידי שימוש בכמות המדויקת של המרכיבים לעיל, אתה יכול לקבל כארבע מנות.
זה הכרחי
- • 2 ביצי עוף, אך מותר גם ביצי שליו
- • 50 גרם סוכר
- • 250 גרם מסקרפונה
- • 150 גרם עוגיות סבויארדי
- • 200 מ"ל קפה
- • 200 גרם דובדבנים מגולענים (ניתן להשתמש גם בפירות יער אחרים)
- • 100 גרם שוקולד או קקאו
הוראות
שלב 1
מפרידים חלבונים וחלמונים.
שלב 2
טוחנים את החלמונים עם סוכר, ומוסיפים את מסקרפונה לעקביות המתקבלת.
שלב 3
מקציפים את הלבנים בעזרת מטרפה מיוחדת או מיקסר. מוסיפים מסה של חלמון גבינה.
שלב 4
את הקרם שנוצר יש להניח על תחתית הקערות, ולהניח את הדובדבנים מעל.
שלב 5
טובלים במהירות את המקלות לקפה קר, מדולל ביין, רום, קוניאק או ליקר לפי הצורך.
שלב 6
הניחו את המקלות על גבי הדובדבנים.
שלב 7
שמים את השוקולד, שגורד בעבר על פומפיה דקה, על השמנת.
שלב 8
הכניס את תוצאת המאמצים למקרר והחזק אותה למשך 5 שעות.
הקינוח מוכן, בתיאבון!
