מתאבן נפלא ועדין בצורת סלט עם עוף לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - 400 גרם פילה עוף;
- - 120 גרם שמנת חמוצה דלת שומן;
- - 400 גרם גזר;
- - 4 דברים. ביצי עוף;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - 2 יח '. בננה;
- - 100 גרם צימוקים שחורים מגולענים;
- - 250 גרם מיונז;
- - 2 יח '. תפוחים ירוקים;
- - 250 גרם אגוזי מלך קצוצים;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לוקחים פילה עוף, מפשירים היטב, שוטפים במים זורמים קרים. הסר את כל הוורידים ואת עודפי השומן במידת הצורך. תן להתייבש מעט. לחתוך לחתיכות קטנות. יוצקים מים קרים לסיר ומוסיפים מעט מלח, ברגע שהמים רותחים מכניסים לתוכו את פילה העוף. מבשלים עשרים דקות, ואז מוציאים, מסננים ומצננים. חותכים או מפרקים את הפילה הקר לסיבים דקים.
שלב 2
שוטפים את הגזר היטב, חותכים את העלים ואת קצה השורש ומרתיחים במים מומלחים, מצננים. מגררים גזר קר על פומפיה גסה. ביצי עוף קשות, מרוקנים ומצננים. קלפו ביצים קרות ושפשפו לקערה נפרדת על פומפיה גסה.
שלב 3
מכניסים את הגבינה הקשה למקפיא לעשרים דקות. מגררים גבינה קרה על פומפיה דקה. שוטפים את התפוחים, מנגבים ומקלפים את הקליפה בעזרת סכין חדה, מגררים את העיסה על פומפיה גסה. טוחנים את אגוזי המלך בטיט. שוטפים בננות, מקלפים וחותכים לעיגולים.
שלב 4
בכוס קטנה שלבו שמנת חמוצה ומיונז, ערבבו עם מזלג. לוקחים צלחת רחבה ומניחים בשכבות: חזה עוף, גזר, בננה, ביצים, תפוח, גבינה, שכבות חוזרות. משמנים במיונז ושמנת חמוצה בין שכבה לשכבה. מפזרים אגוזי מלך וגבינה מעל, מקשטים.
