קציצות טעימות בצורה בלתי רגילה עשויות פילה עוף. נכון, הבשר התזונתי הזה עצמו מעט יבש. אם אתה מכיר כמה דקויות בבישול קציצות עוף, אז אתה יכול לקבל מוצר רך ועסיסי כתוצאה מכך. עוף נספג בגוף בקלות, כך שתוכלו לבשל אותו בבטחה לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת ערב.
זה הכרחי
-
- חזה עוף
- ביצה
- לחם לבן
- חלב
- חמאה
- מלח
- פלפל
- פרורי לחם
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
שוטפים את חזה העוף מתחת למים זורמים ומפרידים את הבשר מהעצמות. יש עקרות בית שאינן משתמשות בעור עוף בבישול - הסירו אותו גם אם אינכם אוהבים אותו. חותכים את הפילטים לקוביות קטנות וטחון.
שלב 2
הקציפו את הביצה והחלב יחד. יוצקים לחם לבן חתוך לחתיכות קטנות בתערובת זו. השאירו אותו להשרות במשך 10 דקות ואז ערבבו פנימה את הבשר הטחון המבושל. מתבלים במלח ופלפל ולשים שוב היטב. ככל שהמסה יותר הומוגנית, כך הקציצות יהיו עדינות יותר. בנוסף, עם ערבוב טוב, הבשר הטחון יהיה רווי בכמות מספקת של חמצן, מה שיעניק לקציצות המוגמרות פאר נוסף.
שלב 3
קחו ביצה נוספת והקציפו אותה בקערה קטנה. זה שימושי לגידול קציצות. השרו את הידיים במים קרים והניחו חתיכת בשר טחון בכף היד. מעצבים אותו לטורטייה ומניחים חתיכת חמאה קטנה באמצע. חברו את שולי הבשר הטחון וצרו קציצה. טובלים את הקוטל שנוצר תחילה בביצה טרופה ואז בפירורי לחם.
שלב 4
מטגנים את הקציצות בשמן צמחי חם עד שהן פריכות וטעימות משני הצדדים. עוף טחון מתבשל מהר יותר מבשר חזיר או בקר. אתה יכול לקבוע את המוכנות על ידי שבירת הקוטל. אם בתוך הקוטל שינה את צבעו מורוד ללבן, תוכלו להתחיל בבטחה את הארוחה.
שלב 5
ניתן להגיש פירה עדין כתוספת לקציצות. מוסיפים למחית שמיר ובצל שנמעך במכתש. זה ירכוש ארומה בלתי נשכחת וטעם מעולה.
