קציצות העוף העדינות ביותר בוודאי ימשכו את ביתכם: להכנתן, הפילה נחתך דק בסכין ומשולב במיונז, כך שהמנה שומרת על עסיסיותה ורכותה ככל האפשר.
קציצות פילה עוף
רכיבים:
חלב - 0.5 כפות;
מלח ופלפל גרוס;
בצל - מחשב אחד;
פילה עוף - 1 יח ';
קמח - 6 כפות;
ביצי עוף - 2 יח ';
מיונז
שום - 2 ציפורן.
הכנה:
חותכים את הפילה מחזה העוף. שוטפים היטב מתחת למים זורמים, קוצצים לקוביות קטנות. לפני החיתוך ניתן לשמור את הבשר במקפיא לזמן מה - זה יקל מאוד על התהליך.
עכשיו מערבבים את פרוסות הבשר עם בצל ושום, שקילפו וקוצצו בעבר ביד או על פומפיה.
אנו מוסיפים מלח ותבלינים לטעמכם: עוף מתאים ביותר עם מרווה, פפריקה מתוקה, רוזמרין, טימין, מיורן ובזיליקום. חובבי התבלינים יעריכו את הג'ינג'ר והחריף החריפים, אותם ניתן להחליף בתערובת של כוסברה, כמון, אגוז מוסקט, פפריקה וכורכום. אפשר להוסיף גם פטרוזיליה טרייה קצוצה.
הכניסו למיונז ושפכו פנימה 100 מיליליטר חלב. מערבבים הכל טוב.
אנחנו נכנסים פנימה כמה ביצים. לאחר הערבוב מוסיפים קמח ולשים את תערובת העוף עד לקבלת תערובת אחידה. אנחנו שוברים בזהירות את הגושים.
לבסוף, תוכלו להתחיל לטגן את הקציצות ישירות. שים כף עוף טחון בשמן חם. כשהקוטל מושחם, העבירו אותו לצד השני.
קציצות עוף מוגשות חמות, עם כל תוספת (ספגטי / פסטה, אורז מבושל, כוסמת, מחית עוף או אפונה) או ירקות טריים.
קוצצי פוז'רסקי הופיעו ברוסיה בתקופת הצאר. באופן מסורתי, הם הוכנו מעופות או עגל וטוגנו בפירורי לחם. שיטות בישול מודרניות אינן שונות בהרבה מאלה המקוריות. לדוגמה, אתה יכול להכין קציצות כאלה מפילה עוף תקציבי. ושאר המרכיבים יצטרכו את הפשוטים ביותר
אין זה סוד כי ניתן להכין קציצות לא רק מבשר, אלא גם מפילה דגים. המוצלחים ביותר שהם מתקבלים מדגי ים. רכיבים: כל דג ים - 600 גרם; כרוב קולרבי - 500 גרם; גזר - 3 יח '; ביצי עוף - 2 יח '; בצל - 2 יח '; אלון - 3 פרוסות; פטרוזיליה - חצי צרור
עידן אלסקה הוא דג זול, אך תכונותיו התזונתיות אינן נחותות מזני דגים יקרים. פולוק הוא מוצר תזונתי המכיל יוד רב. זה הכרחי 700 גרם פילה פולוק, 1 תפוח אדמה, 1 בצל, 1 ביצה, 3-4 כפות פירורי לחם, מלח, פלפל לפי הטעם. הוראות שלב 1 מפשירים את פילה הפולוק, חותכים לחתיכות קטנות וסוחטים את עודפי הנוזלים
קציצות טעימות בצורה בלתי רגילה עשויות פילה עוף. נכון, הבשר התזונתי הזה עצמו מעט יבש. אם אתה מכיר כמה דקויות בבישול קציצות עוף, אז אתה יכול לקבל מוצר רך ועסיסי כתוצאה מכך. עוף נספג בגוף בקלות, כך שתוכלו לבשל אותו בבטחה לא רק לארוחת צהריים, אלא גם לארוחת ערב
קציצות בעיצוב הקלאסי שלהם כבר משעממות. רענן מנה מסורתית על ידי ביצוע התאמות מסוימות למתכון. מבשלים קציצות ירקות כאלה ומקבלים מנה חדשה וטעימה לחלוטין. זה הכרחי - 500 גרם פילה עוף; - 150 גרם גבינה קשה; - 200 גרם פלפל אנגלי
