לינגוויני הוא סוג של פסטה איטלקית הדומה לספגטי רגיל, רק בצורה שטוחה יותר. בייקון יהפוך את הלשוני למזין, והרכיכות יוסיפו מקוריות למנה.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 32 יח '. רכיכות;
- - 350 גרם משחת לשון;
- - 230 גרם בייקון;
- - 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- - 1/4 כוס מיץ לימון;
- - 6 כפות. כפות שמן זית;
- - 2 כפות. כפות שום;
- - 2 כפיות פתיתי פלפל אדום.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות, מטגנים במחבת עם תחתית כבדה עד שהיא פריכה, מניחים על מגבת נייר עם כף מחוררת.
שלב 2
יוצקים 2 כפות לאותה מחבת. כפות מים, לשים רכיכות קטנות, להביא לרתיחה, לכסות, לבשל על אש בינונית במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הרכיכות לא צריכות להיות ברוחב של יותר מ -4 ס מ. את אותם רכיכות שלא נפתחו לאחר 10 דקות של טיפול בחום ניתן להוציא ולהשליך אותן.
שלב 3
מרתיחים מים לפסטה, מרתיחים אותם. מבשלים את הלשוניה דקה פחות מהמצוין על האריזה. מבשלים במים מומלחים.
שלב 4
מחממים שמן זית במחבת נקייה, זורקים שום קצוץ, פלפל אדום, מטגנים 3 דקות. יוצקים מיץ לימון בסוף.
שלב 5
זורקים לינגוויני עם בייקון פריך, פטרוזיליה טרייה קצוצה, מוסיפים חמאה, פלפל ושום. מסדרים את הצדפות, מגישים מיד.
