לאחרונה, מגוון כזה של כרוב כמו ברוקולי הופיע בחנויות שלנו. זהו מחסן אמיתי של ויטמינים, ובשימוש מתמיד הוא יכול להגן מפני מחלות רבות. במתכון שסופק, ירקות אפויים שומרים על כל המאפיינים השימושיים שלהם, וכדורי בשר דלי שומן עם רוטב בשמל עדין ירשימו אניני טעם של טעם פיקנטי.
זה הכרחי
- לקציצות:
- - בשר בקר 300 גרם
- - שיני שום 3-4 יח '
- - בצל טרי 1 יח '
- בשביל הרוטב:
- - קרם חלב 1 כף.
- - מרק בשר 1 כף.
- - קמח 1 כף. l.
- - חמאה 1 כף. l.
- כמון, אגוז מוסקט
- לקישוט ותוספת:
- - ברוקולי 300 גרם
- - עגבנייה 1-2 יח '
- - תפוחי אדמה 2-4 חתיכות
- - גבינה קשה 50 גרם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות ומסובבים במטחנת בשר יחד עם בצל ושום. מוסיפים מלח ותבלינים.
שלב 2
הכינו כדורים קטנים מהבשר הטחון המבושל וטגנו אותם בשמן חמניות מזוקק על אש גבוהה מספיק, עד להופעת קרום קל.
שלב 3
מפרקים את הברוקולי לתפרחות ומרתיחים במים עם קורט מלח למשך 1, 5-2 דקות.
שלב 4
חותכים עגבניות בינוניות לטריזים גדולים.
שלב 5
מחלקים תפוחי אדמה בינוניים לרבעים ומבשלים עד שהם חצי מבושלים במשך 5-7 דקות.
שלב 6
מכינים את הרוטב לתבשיל. לשם כך, מטגנים את הקמח בחמאה מומסת עד להשחמה, מוסיפים בהדרגה שמנת או חלב, מקציפים במטרפה. ואז מוזגים את המרק ותוך כדי ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה. מוזגים זרעי קימל ואגוז מוסקט לרוטב.
שלב 7
שמים ירקות שבושלו בעבר בסיר עמוק, הניחו עליהם קציצות ושפכו רוטב למעלה.
שלב 8
חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס ואפו את המנה עד שהיא מבושלת 20-25 דקות.
שלב 9
מגרדים את הגבינה הקשה ומפזרים אותה על הקדרה החמה עם קציצות וברוקולי.
