קל להכין שוקולדים בבית. הפינוק הביתי אינו מכיל צבעים, טעמים או תוספים מלאכותיים אחרים, מה שאומר שהוא לא יפגע בגוף.
זה הכרחי
- - 50 גרם חמאה;
- - 8 כפות. סוכר;
- - 5 כפות. חלב;
- - 5 כפות. אבקת קקאו;
- - כפית אחת קמח;
- - כף אחת. אֱגוזי מלך;
- - 0.5 כפות. צימוקים;
- - כפית אחת חלב מרוכז וסמיך;
- - כמה תבניות קטנות.
הוראות
שלב 1
ראשית הכינו את המילוי לסוכריות - קצצו את אגוזי המלך גס ושילבו אותם עם הצימוקים. שלב את התערובת עם חלב מרוכז.
שלב 2
השלב הבא במתכון לממתקים ביתיים מסתכם בהכנת שוקולד. מחממים את החלב על אש נמוכה. וודאו שהוא לא רותח. מוזגים סוכר מגורען מעורבב עם קקאו לנוזל המחומם.
שלב 3
ממשיכים לבשל את תערובת החלב תוך ערבוב מתמיד. כשהוא נהיה חלק, הוסיפו אליו קמח, ערבבו ושמרו על הכיריים עוד חמש דקות. אתה צריך להיות מסה עבה למדי ללא גושים.
שלב 4
מסירים את השוקולד המוגמר מהאש, יוצקים אותו לתבניות וממלאים אותם באמצע הדרך. מניחים מעל את המילוי, ומעליו את מסת השוקולד שנותרה. כאשר הממתק התקרר לטמפרטורת החדר, הכניסו אותו למקרר למשך 3-4 שעות.
