פורשמק הוא מאכל הרינג. זה נחשב זה מכבר למאכל לאומי יהודי, אם כי הוא הוכן במקור בפרוסיה המזרחית. מוגש כמתאבן לפני הארוחה העיקרית.
זה הכרחי
- פילה הרינג מלוח - 0.5 ק"ג,
- ביצת עוף - 3 יח ',
- תפוח ירוק - 1 יח ',
- בצל - 1 יח ',
- לחם, פרימיום - 3 פרוסות,
- שמן צמחי לא מזוקק - 50 גרם,
- ירוקים - כמה זרדים.
הוראות
שלב 1
ביצים קשות מראש, לקרר ולקלף. משרים פרוסות לחם במים. קלף וזרע את התפוח.
שלב 2
פילה הרינג, ביצי עוף קלופות, טחון חצי תפוח עץ. סובב את חלקי הלחם הסחוטים ומחצית הבצל למסה הכוללת.
שלב 3
קוצצים דק את סכומי הבצל והתפוח שנותרו בעזרת סכין.
שלב 4
לשים הכל יחד ולהוסיף שמן צמחי.
שלב 5
קוצצים את הירוקים דק בעזרת סכין, מערבבים עם מסת הרינג.
שלב 6
פורשמק מוכן. מגישים על מנה נפרדת או מורחים על לחם, טוסט, צ'יפס, תפוחי אדמה מבושלים.
