פרושוטו הוא סוג של חזיר. להכנת המנה הזו תזדקקו לכמה פרוסות דקות של הנקניקיה הזו. פילה עוף עם פרמזן ופרושוטו הוא מעדן מועדף על האיטלקים.
זה הכרחי
- - 10 פרוסות חזיר פרושוטו
- - גרידת שני לימונים
- - שמן זית
- - 4 חזה עוף
- - פלפל שחור טחון
- - גבינת פרמזן
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את פילה העוף. חותכים כל שד קלות ופתוחים, משפשפים במלח, פלפל שחור וטימין. מפזרים גבינה מגורדת וגרידת לימון על בשר העוף באופן שווה.
שלב 2
הניחו פרוסות דקות של חזיר פרושוטו על גבי העוף. מניחים את הבשר בתבנית אפייה ומתבלים בשמן זית.
שלב 3
אפשר לבשל חזה עוף בתנור או לטגן במחבת. בעבר, מומלץ לכסות את החסר בניילון נצמד ולהכות מעט בפטיש בשר. זה נעשה כך שפילה העוף יהיה רווי יותר במיץ קליפת לימון. על השולחן ניתן להגיש מנה כזו עם תפוחי אדמה מטוגנים, פירה או תוספת ירקות.
