הכרובית היא ירק בריא מאוד, טעים ודל קלוריות. הוא ניתן לעיכול בקלות, הוא מכיל הרבה חלבונים צמחיים, ויטמינים ומינרלים - סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, פלואור, מנגן, כמה ויטמינים מקבוצות B ו- C. ומה לבשל ממנו? - אתה שואל. יש הרבה מתכונים. בואו נכין מרק פירה.
זה הכרחי
-
- כרובית - ראש בינוני אחד
- קמח - 1, 5 כפות
- חמאה - 4 כפות
- מרק עוף או בשר - 2.5 כוסות
- בצל - ראש בינוני אחד
- קרם - 2/3 כוס
- ביצת עוף - 2 חתיכות
- גבינה לפי הטעם
- אגוז מוסקט - לפי הטעם
- בצל ירוק לפי הטעם
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את ראש הכרוב היטב במים קרים ומייבשים. חלקו אותו לתפרחות קטנות ובשלו במים מומלחים במשך 5-7 דקות.
שלב 2
בזמן שהכרוב רותח, ממיסים את החמאה במחבת חמה, מוסיפים לה קמח. שמור על אש נמוכה למשך 2-3 דקות.
שלב 3
צריך לקלף את הבצל ולקצוץ אותו דק. הכן קמח מחומם עם חמאה.
שלב 4
מוסיפים בצל וקמח מחומם עם חמאה למרק עוף או בשר. רְתִיחָה. לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה 20-25 דקות.
שלב 5
מצננים את המרק. מוסיפים כרובית למרק שהתקרר. מערבבים היטב את המרק. ואז משפשפים במסננת ומביאים לרתיחה.
שלב 6
מגררים מעט מכל גבינה קשה על פומפיה דקה. מקציפים את השמנת עם חלמונים. מוסיפים גבינה מגוררת לשמנת והחלמונים. לדלל את התערובת בכוס מרק אחת, ואז לשפוך אותה לסיר מרק. מחממים בלי להרתיח.
שלב 7
כמה דקות עד שמוכן, מוסיפים מלח, פלפל, בצל ירוק, אגוז מוסקט לפי הטעם.
אנו מאחלים לכם תיאבון טוב.
