מנות ראשונות שונות מאוד. מישהו אוהב מרק כרוב, מישהו הוא חסיד נלהב של בורשט, בעוד שאנשים אחרים מעדיפים משהו אקזוטי. אם אתה רוצה לגוון את התפריט שלך, נסה מרק קרם כרובית עם גבינה כחולה.
זה הכרחי
- - 500 גרם כרובית;
- - 100 גרם תפוחי אדמה;
- - 400 גרם חלב 2.5% שומן;
- - 200 גרם מים;
- - 25 גרם חמאה;
- - ראש בצל אחד;
- - קרם 50 גרם 15% שומן;
- - 70 גרם גבינה רכה עם עובש;
- - מלח;
- - אגוז מוסקט טחון;
- - פלפל לבן גרוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרובית, מפרקים אותה לפרחים ושמים בסיר. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות קטנות. הוסיפו אותו לכרובית, מלאו את הירקות בתערובת של 200 מ"ל חלב ו- 200 מ"ל מים רתוחים. שימו לב שהנוזל צריך לכסות את הירקות. מבשלים ירקות על אש בינונית עד שהם רכים.
שלב 2
הקציפו את מה שתקבלו עם בלנדר. מוסיפים פלפל לבן, אגוז מוסקט ומלח.
שלב 3
לוקחים סיר בעל תחתית עבה וממיסים בו את החמאה. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מוסיפים את הבצל לחמאה ומבשלים עד שהבצל מזהיב. זה חייב להישאר רך. מפזרים קמח ומערבבים. כתוצאה מכך, הבצל אמור לקבל גוון קרמי.
שלב 4
מוסיפים שמנת לסיר ומבשלים דקה אחת. מערבבים כל הזמן, לא נותנים לתערובת לרתוח.
שלב 5
מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את החלב שנשאר לכם. מערבבים הכל ביסודיות וחוזרים חזרה לאש. מביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את מחית הכרוב ואז מבשלים כחצי דקה נוספת.
שלב 6
קוצצים דק את הגבינה הכחולה הרכה ומוסיפים אותה למרק השמנת. מערבבים הכל ביסודיות ואז מכבים את האש ומכסים את המרק במכסה.
