מנות מבושלות בסירים טעימות ומשביעות. סיר אחד עשוי בהחלט להחליף ארוחה מלאה או לתפוס את מקומה הראוי על השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - חזיר עם פסי בייקון קטנים (340 גרם);
- - פטריות לבנות, שמפיניון או פטריות דבש (260 גרם);
- - בצל (1 יח ');
- - כרובית (370 גרם);
- - גבינה קשה (45 גרם);
- - קרם שומן (270 מ"ל);
- גבינה מעובדת עם טעם קרמי (70 גרם);
- - פרוסת לחם לבן;
- - שמן זית (5-10 מ"ל);
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- -מוסקט;
- - ירקות לבחירה.
הוראות
שלב 1
תחילה יש לטרוף את הבשר, ואז לקצוץ אותו בסכין בכל סדר. ככל שהנתחים קטנים יותר, כך המנה תהיה טעימה יותר. כתוצאה מכך היית צריך בשר טחון. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. העיקר בשלב זה הוא ללוש היטב את הבשר הטחון.
שלב 2
שוטפים את הפטריות וחותכים בעזרת סכין ואז מטגנים מעט בשמן זית. מכניסים את הבצל הקצוץ לאותה תבנית וממשיכים לבשל על אש נמוכה.
שלב 3
בזמן שתערובת הפטריות והבצל מתקררת, מבשלים את הכרובית עד שהיא מבושלת למחצה. הירק צריך להיות מעט פריך.
שלב 4
לוקחים בשר טחון, מחלקים למספר חלקים. יוצרים טורטיה קטנה מכל חלק, מניחים במרכז מעט תערובת בצל-פטריות ומכינים קציצות קטנות. אל תשכח להשאיר מחצית מהפטריות והבצל המטוגנים.
שלב 5
מטגנים קציצות בשמן זית. הכן את הסירים. הניחו את השכבות בתחתית. הראשונה היא תערובת הפטריות והבצל שנותרה, השנייה כרובית והשלישית - קציצות.
שלב 6
הכן את המילוי. לשם כך יש לחמם את השמנת בעדינות על אש נמוכה, להוסיף בהדרגה גבינה מומסת. זכרו לערבב.
שלב 7
יוצקים את החמאה על הסירים ומכניסים לתנור למשך 20-30 דקות. בזמן שהסירים מתבשלים, קחו לחם לבן ורסקו אותו בידיים, לאחר שניתקתם את הקרום. מגררים גבינה קשה, מוסיפים לחם קצוץ ועשבי תיבול. להפריע.
שלב 8
מוציאים את הסירים מהתנור ומניחים שכבת גבינה, לחם ועשבי תיבול מעל. מחזירים את המנה לתנור ומבשלים עד שהיא רכה.
