בשברמק הוא מנה של בשקיר. באופן מסורתי, הוא עשוי מבשר טלה לחג חשוב כלשהו. אבל היו סמוכים ובטוחים, אם תבשלו אותו עם עוף ותגישו אותו לארוחת הערב, הוא לא יהפוך פחות טעים ומשביע.
זה הכרחי
- - עוף - 1 יח ';
- - עלי דפנה - 2 יח ';
- - חמאה - 75 גרם;
- - קמח - 2-3 כפות.;
- - ביצי עוף - 2-3 יח ';
- - תפוחי אדמה - 6 יח ';
- - ירוקים - לפי הטעם;
- - מים - 1/2 כוס;
- - בצל - 3-4 ראשים;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - גרגירי פלפל שחור - 5 יח ';
- - לברושקה - 3 גיליונות.
הוראות
שלב 1
הצעד הראשון הוא להרתיח את העוף. לשם כך, הכניסו אותו לסיר מים נקיים. תנו לנוזל לרתוח. מוסיפים בצל חצוי, גרגירי פלפל שחור, לברושקה. כשהעוף מבושל מוציאים אותו מהמנה, מניחים בצד ונותנים לו להתקרר. ואז חותכים אותו בידיים לרצועות דקות.
שלב 2
מכניסים את תפוחי האדמה הקלופים לסיר בו בושלה העוף, מבשלים עד שהם רכים ומסירים. לאחר שהתקרר, חותכים לקוביות ושולחים לקערה עמוקה.
שלב 3
מביצים, קמח ומים, ללוש בצק סמיך שלא נדבק לידיים שלך. תן לזה לנוח 30 דקות. ואז מערבבים שוב. מגלגלים לעוגות דקות מאוד, חתוכים ליהלומים. מרתיחים ושולחים לתפוחי אדמה בכוס.
שלב 4
מטגנים את הבצל שנותר בחמאה, מקפידים לא לשרוף אותו. קוצצים את הירוקים.
שלב 5
הם אומרים שהכל צריך להיות מונח בשכבות על צלחת שטוחה. אבל אני לא. פשוט שמתי חתיכות בשר, ירקות, בצל מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים על טורטיות מבושלות, מלח ופלפל, מערבב הכל היטב. מתברר מאוד מעורר תיאבון.
