בקרב בעלי שן מתוקה, ישנם אנשים הסובלים מעודף משקל, הפרעות אנדוקריניות שונות, כולל סוכרת, כמו גם אנשים המקפידים על תזונה גולמית כמערכת המזון העיקרית. חטיפי שוקולד מלאים בקוקוס ללא סוכר מושלמים לשולחן.
זה הכרחי
- - שזיפים מיובשים - 10 יח '.
- - גרעיני דלעת או חמניות - 0.5 כוסות
- - שמן קוקוס - 2 כפות
- - זרעי פשתן טחונים - 0.25 כוסות
- למילוי:
- - פתיתי קוקוס - 40 גרם
- - שמן קוקוס - 1 כף
- - מים - 1 כפית.
- לזיגוג:
- - שמן קוקוס - כפית אחת
- - חרוב - 2 כפית
- בנוסף:
- - חרוב - 1 כף.
הוראות
שלב 1
להכנת הקינוח אנו בוחרים שזיפים מיובשים באיכות גבוהה, מגולענים, מיובשים, אך לא מעושנים. יש להשרות את הפירות במים קרים למשך כ- 15 דקות בכדי להסיר חלקיקי אבק, ואולי תרכובות מזיקות הכלולות בפירות יבשים, שאיתם טיפל היצרן בשזיפים מיובשים במהלך תהליך הייצור. ייבש את הפירות.
שלב 2
הכניסו את השזיפים המוכנים לקערת בלנדר, הוסיפו זרעים גולמיים. תוכלו לבחור גרעיני חמניות או דלעת קליפות, או להשתמש בתערובת זרעים בפרופורציות לפי הטעם והרצון. הוסיפו לכך שמן קוקוס. השמן חייב להיות מרכך או נוזלי. טוחנים ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים זרעי פשתן ומערבבים שוב היטב.
שלב 3
להכנת המלית מערבבים פתיתי קוקוס עם מים ושמן קוקוס. תערובת זו צריכה להיות במקרר למשך 10 דקות.
שלב 4
חלקו את המסה שהוכנה על בסיס שזיפים מיובשים לעשרה חלקים. מגלגלים כל אחד מהם לכדור. הכדור יהיה בערך בגודל של אגוז. משטחים את הכדור לעוגה שטוחה דקה שבמרכזה שקע קטן. שים מעט מילוי, עוטף ועוור את הקצוות. יוצרים מוט מלבני מהנקניקייה שהתקבלה על משטח ישר ואחיד.
שלב 5
מגלגלים את הסורגים שהוכנו כך מכל הצדדים בחרוב.
מכינים שוקולד משאר החרוב ושמן הקוקוס. לשם כך מערבבים את השמן המרוכך עם אבקת חרובים ומחממים באמבט אדים. טובלים את החטיפים לציפוי השוקולד שנוצר ומניחים אותם על הלוח. מכניסים למקרר להתמצקות.
בישול מנת ממתקים אחת - 10 חתיכות - לוקח לא יותר מחצי שעה, כולל זמן השריית השזיפים מיובשים והקשחת הממתקים המוגמרים.
