חג הפסחא הוא חג אהוב על ידי רבים, חג בהיר, המסמל את התעוררות הטבע לאחר החורף, את לידתם מחדש של החיים לאחר המוות. את חג הפסחא פוגשים גם אנשי האוכל הגולמי, ואפשר להכין ממוצרי גלם את אחד המאפיינים החיוניים של חג הפסחא - ביצה מעוטרת.
זה הכרחי
- - אגוזי לוז
- - בננה
- פרג
- - פתיתי קוקוס רב צבעוניים אופציונליים לקישוט
הוראות
שלב 1
ביצת הפסחא הגולמית היא עוגה עשויה מאגוזים טחונים עם פרג ובננה.
העוגה הזו לבבית, טעימה, בריאה וקלה להכנה.
שלב 2
להכנת ביצת פסחא גולמית, קחו 200 גרם אגוזי לוז גולמיים קלופים, הכניסו אותם לקערה, ומלאו אותם במים. השאירו את האגוזים למשך 1 - 3 שעות, או יותר, אפילו למשך הלילה. ממליחים את המים וטוחנים את אגוזי הלוז בעזרת בלנדר או מטחנת בשר קונבנציונאלית.
נעשה את אותו הדבר עם הפרג. לוקחים חצי כוס פרג, ממלאים במים ומשאירים למשך 1-3 שעות או לילה. מסננים את המים דרך מסננת. פרג ניתן לשפשף מעט בטיט, אך לא הכרחי.
עכשיו מערבבים את זרעי הפרג עם אגוזי הלוז המוכנים. ומוסיפים את הבננה המקולפת. טוחנים הכל יחד בידיים או במזלג.
שלב 3
נתחיל ליצור ביצים. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים.
השיטה הראשונה: בידיים רטובות קחו כ- 1-2 כפות מהמסה ופסלו בידיים כדורים אותם אנו מעניקים צורה בצורת ביצה.
השיטה השנייה: לוקחים שני חצאים מביצי קינדר מפלסטיק (אלה עם כף), מכסים את החצאים בניילון נצמד, שמים את המסה בחוזקה בשני החצאים, מקפלים את החצאים ומסירים בזהירות את התבניות ומסננים.
שלב 4
כשכל הביצים מוכנות, קשטו אותן על ידי גלגולן בפתיתי קוקוס רב צבעוניים. אך שלב זה אינו הכרחי, מכיוון שביצים יפות בפני עצמן.
