מעטים האנשים שמצליחים להבין ממה מורכב הסלט "הסודי". למעשה, החומרים המשמשים הם סבירים ופשוטים. סלט זה יכול להוות אלטרנטיבה ל"הרינג מתחת למעיל פרווה "המטומטם.
זה הכרחי
- - הרינג מלוח - 1 יח ';
- - כבד עוף - 300 גרם;
- - גבינה - 100 גרם;
- - סלק - 1 יח ';
- - תפוח - 1 יח '.;
- - בצל - 1 יח ';
- - אגוזי מלך (דגנים) - 50 גרם;
- - מיונז - 150-200 גרם;
- - פלפל שחור גרוס, מלח - לפי הטעם;
- - שמן צמחי - לטיגון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלק, מרתיחים אותם במים או במיקרוגל. מכינים את כבד העוף, מוציאים אותו מהמקפיא מראש לחימום. שוטפים את הכבד, חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
שים את התבנית על הכיריים, חמם אותה יחד עם שמן צמחי. מניחים את חלקי כבד העוף, מטגנים, הופכים ללא הרף במשך 3-4 דקות. מתבלים במלח ופלפל בסוף הבישול. מוציאים את הכבד מהתבנית, מנסים לסנן את השמן.
שלב 3
מקלפים את הרינג, מפרידים את הפילה מהרכס והזרעים. מכינים את הפילטים בקוביות בינוניות.
שלב 4
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. לאחר שטיפת התפוח, קלפו אותו, גררו אותו על פומפיה גסה. מקלפים את הסלק המקופל מקורר, מגרדים. מגרדים את הגבינה דק. קוצצים את גרעיני האגוז בעזרת סכין חדה.
שלב 5
אספו את סלט המסתורין. הניחו את פרוסות הרינג המלוחות בשכבה ראשונה על צלחת נוחה. מצפים בשכבת מיונז. לאחר מכן מניחים שכבה של בצל קצוץ דק, מברישים שוב במיונז. שכבת תפוח, מיונז. לאחר מכן, פרוש את כבד העוף, המיונז. מכסים את חתיכות הכבד בסלק מגורד, מברישים במיונז. ממשיכים עם שכבת גבינה, מסיימים את קטיף הסלט בפירורי אגוזים.
שלב 6
השאירו את סלט המיסטרי בקור למשך 1-2 שעות בכדי להרוות את כל השכבות.
