סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" הוא מאכל ראש השנה הלאומי. יש הרבה מתכונים למנה הזו. תוכלו להכין סלט לפי המתכון הקלאסי, או שתוכלו לפי המקור, בתוספת פטריות. הטעם לא יסבול מכך, אלא רק ישתפר. מהחומרים המפורטים תקבלו 2 מנות מסלט החג. זמן בישול - 30 דקות.
זה הכרחי
- • פילה הרינג - 400 גרם
- • ראש קידה
- • שמן - 3 כפות.
- • פטריות שמפיניון - 0.5 ק"ג
- • תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- • גזר - 3 חתיכות
- • סלק גדול
- • מיונז - 100 גרם
הוראות
שלב 1
מרתיחים תפוחי אדמה, שני גזר וסלק.
שלב 2
שוטפים וטוחנים את יתר הגזר.
שלב 3
קוצצים את הבצל והפטריות ומטגנים.
שלב 4
מערבבים גזר, בצל ופטריות. עוברים דרך מטחנת בשר, או טוחנים בבלנדר.
שלב 5
מקלפים וקוצצים את פילה הרינג.
שלב 6
הניחו את הטבעת הקולינרית על צלחת יפה והניחו את השכבה הראשונה - הרינג.
שלב 7
הניחו שכבת תפוחי אדמה על גבי הרינג. מצפים אותו במיונז.
שלב 8
שים גזר קצוץ, בצל ופטריות על שכבת תפוחי אדמה.
שלב 9
שים גזר מבושל על גבי הקוויאר, ואז סלק.
שלב 10
חשוב מאוד ללחוץ כל שכבה כלפי מטה, אחרת הסלט לא ישמור על צורתו היטב.
שלב 11
הסר את הטבעת וקשט את הסלט בפטריות, חתיכות הרינג, ביצה מבושלת מגוררת או עשבי תיבול טריים.
