משנה לשנה מכינים סלטים לשולחן החגיגי "אוליבייה", "הרינג מתחת למעיל פרווה", "מימוזה". לנטוש אותם פירושו לשנות מסורות. אתה לא צריך לסרב, אתה יכול פשוט להמציא הזנה אחרת או להוסיף מרכיב חדש.
זה הכרחי
- הרינג מלוח - 1 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- ביצת עוף - 5 יח ';
- סלק - 2 יח ';
- מיונז - 200 גרם;
- שום - 2 שיני;
- פטרוזיליה - חבורה;
- חלב - 150 מ"ל;
- קמח - 2-3 כפות;
- סוכר - 0.5 כפות;
- חמאה - 30 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- מלח - קורט;
- סודה - 1/4 כפית
הוראות
שלב 1
מכינים קודם את בצק הפנקייק. שלב שתי ביצים בקערה עמוקה בעזרת מטרפה או מזלג. מוסיפים קורט מלח וסוכר לפי הטעם. יוצקים שמן צמחי, מערבבים. מוסיפים בעדינות לתערובת קמח וסודה לשתייה, מערבבים, מתחילים לאפות לביבות. משמנים חמאה על כל פנקייק מוגמר, מקפלים בערימה.
שלב 2
מרתיחים סלק, תפוחי אדמה, גזר וביצים מראש. מצננים ומנקים את כל המוצרים. לאחר מכן, אתה צריך לקלף את שיני השום, למחוץ אותם עם הצד השטוח של הסכין, לקצוץ דק.
שלב 3
מגרדים סלק, מערבבים עם שום ומיונז. השתמשו במלח לפי טעמכם האישי.
שלב 4
מקלפים את הרינג, משחררים אותו מהעצמות, חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. הניחו את נתחי הרינג בשכבה הראשונה על צלחת. ואז למרוח את תפוחי האדמה מעל, לכסות אותם בשכבת מיונז.
שלב 5
השכבה הבאה היא גזר מגורד. מגרדים שלוש ביצים קשות ומניחים על גבי שכבת הגזר. מורחים שוב מיונז.
שלב 6
לאחר מכן, התעסקו בהכנת "ורדים". שמים את תערובת הסלק על פנקייק, מגלגלים לרולדה. חותכים את הצינור לחתיכות של 1, 5 ס"מ בעזרת סכין חדה. מניחים את הוורדים "פנקייק וסלק על פני הסלט. מקשטים בנדיבות בפטרוזיליה. הגישו לשולחן את הסלט המוכן.
