חזיר הוא בשר חזיר שנאפה בחתיכה שלמה על פי מתכון מיוחד. מנה זו פופולרית בקרב חובבי הבשר הרך והרזה. זה מאוד נוח להשתמש בבשר חזיר מבושל כשמכינים סלטים שונים.
סלט חזיר עם תפוח עץ
סלט קל ומהיר, בו משלבים את טעמו של חזיר מבושל עם טריות תפוח וחדות המלפפונים הכבושים. להכנת הסלט תצטרכו:
- חזיר מבושל - 300 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- תפוח - 1 יח '.;
- מלפפונים כבושים - 2 יח ';
- סלט ירוק - 50 גרם;
- מיונז - כף אחת;
- שמנת חמוצה - 2 כפות;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור - לפי הטעם.
להכנת הסלט תוכלו לקחת כל חזיר מבושל לבחירתכם. את הבשר יש לחתוך לרצועות דקות ולהניח בקערת סלט. מלפפונים כבושים יש לחתוך גם לרצועות דקות ארוכות. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. להסרת מרירות הבצל אפשר לשפוך מים רותחים על פרוסות הבצל ולהשאיר למשך 20 דקות.
הוסיפו חסה קצוצה דק לירקות ובשר. מגרדים את התפוח על פומפיה גסה, שנשטפה וקילפה בעבר. סלט זה לבוש בתערובת של שמנת חמוצה, מיונז, מלח ופלפל. זה משתלב עם כריכים, פריכיות וקרוטונים.
סלט חזיר עם שעועית
הסלט הזה (משביע יותר מקודמו) יקשט כל שולחן חגיגי. לבישול תצטרך:
- שעועית אדומה משומרת - 200 גרם;
- שעועית לבנה משומרת - 200 גרם;
- חזיר מבושל - 300 גרם;
- בצל אדום - 1 יח ';
- בצל ירוק - 50 גרם;
- כוסברה - 50 גרם;
- מלפפונים כבושים - 2 יח ';
- סוכר - כפית אחת;
- חומץ בלסמי - כף אחת;
- שמן זית - 2 כפות;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם.
ראשית מקלפים את הבצל האדום וקוצצים אותו דק ככל האפשר. מערבבים בקערה נפרדת חומץ בלסמי, סוכר, מלח, פלפל ושמן זית, יוצקים את הבצל עם התערובת שהתקבלה ומניחים בצד.
פתח את קופסאות השימורים, מרוקן את הנוזל והעביר את השעועית לקערה או צלחת גדולה. חזיר חזיר צריך להיות חתוך לרצועות דקות או לפרוסות שרירותיות. מלפפונים נחתכים גם לרצועות. בצל ירוק וכוסברה נשטפים היטב וקוצצים באופן אקראי (לא גס במיוחד). מוסיפים לשעועית חזיר מבושל, עשבי תיבול, מלפפונים ומערבבים. מוסיפים את הבצל לסלט יחד עם הרוטב ומערבבים הכל ביסודיות שוב.
סלט עם חזיר מבושל, אגוזים וכרובית
סלט יפה מאוד, מקורי וטעים. אתה תצטרך:
- חזיר מבושל - 300 גרם;
- כרובית - 300 גרם;
- שמפיניון - 300 גרם;
- זיתים מגולענים - 1 כף.;
- אגוזי מלך - 4 כפות;
- פלפל אנגלי מתוק - 2 יח ';
- שמיר טרי - 50 גרם;
- מלח לטעימה;
- פלפל - לפי הטעם;
- מיונז - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
ראשית, הרתיח את הכרובית עד שהיא רכה. זה צריך להיות רך ועסיסי. יש לחלק את הכרוב לפרחים ולחתוך לפרוסות קטנות. אז אתה צריך להתחיל לבשל פטריות: לשטוף היטב, לחתוך לפרוסות דקות ולטגן קלות בשמן צמחי.
שוטפים את הפלפל, קולפים וחותכים לפרוסות דקות קטנות. שוטפים את השמיר היטב וקוצצים דק. יש לחתוך חזיר חזיר לפרוסות או לרצועות דקות.
בקערת סלט מערבבים כרוב, חזיר מבושל, פלפל, מוסיפים פטריות, שמיר ומערבבים הכל ביסודיות. מפזרים אגוזי מלך, זיתים קצוצים, מתבלים במלח, פלפל ומערבבים שוב. יש להוסיף מיונז ממש לפני ההגשה.
