אפילו פאי תפוחים ואגוזים פשוט יפתיע את האורחים שלכם, במיוחד אם תכינו אותו בצנצנות מנות. זה נראה מאוד מעורר תיאבון, אבל הטעם פשוט טעים!
זה הכרחי
- - 3-4 תפוחים,
- - כפית אחת וניל,
- - חצי כוס אגוזי מלך
- - קורט קינמון,
- - 150 גרם חמאה,
- - כוס קמח אחת
- - קורט אגוז מוסקט,
- - 2 כוסות סוכר,
- - כוסות שמנת חמוצה,
- - כפית אחת אבקת סודה לשתייה,
- - מלח לטעימה,
- - ביצה 1.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לקלף את התפוחים ולגרד אותם על פומפיה גסה. מקציפים את החמאה המרוככת עם מערבל עם סוכר. התוצאה היא תערובת הומוגנית.
שלב 2
בכוס נפרדת מקציפים את הביצה ומוסיפים אותה לתערובת החמאה. ממשיכים להקציף עד שמנת. ואז צריך להוסיף שם קמח, מלח, סודה, אגוז מוסקט וקינמון. מקציפים הכל כך שהחומרים היבשים ירטבו מעט.
שלב 3
עכשיו אנחנו צריכים להוסיף את התפוחים. מערבבים הכל בעדינות ומוסיפים אגוזים קצוצים.
שלב 4
את הצנצנות יש לשמן בשמן ולמלא אותן בבצק. הבצק יהיה דביק מאוד בהתחלה, אך מיץ התפוחים ידלל אותו בהדרגה.
שלב 5
יש להניח צנצנות על נייר אפייה, לכסות קלף ולאפות בחום של 190 מעלות למשך 20-25 דקות.
שלב 6
בזמן הכנת הקינוח צריך להכין את הרוטב: בסיר בינוני על אש בינונית צריך לשלב חמאה, שמנת חמוצה וסוכר. מקציפים הכל עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן מסירים את הרוטב מהתנור. מוסיפים שם וניל ומערבבים.
שלב 7
את הרוטב הזה חייבים לשפוך על הקינוח בצנצנות.
