סלט בשכבות נראה מקורי ומרשים. הוא מורכב מכמה צבעים, מה שהופך אותו ליפה. ישנם כמה עשרות מתכונים למתאבנים רבי קומות, כך שיש הרבה מה לבחור.
סלט עופות עם פטריות
סלט עלים עם עוף ופטריות מתגלה כטעים. הנה מה שאתה צריך למנה זו:
- 300 גרם פילה עוף;
- קופסת שימורים של פטריות משומרות;
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- 2 גזרים;
- 2 ראשי בצל קטנים;
- 3 ביצים מבושלות;
- 200 גרם מיונז;
- צרור פטרוזיליה קטן.
יש לשטוף תפוחי אדמה וגזר, להרתיח אותם ב"מדים "עד שהם רכים, להצטנן ואז לקלף. הרתיחו בנפרד חתיכת פילה עוף למשך 25 דקות (מרגע הרתיחה) ואז צננו גם אותה. מקלפים את הבצלים, חותכים לחצאי טבעות, מטגנים עם פטריות במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, גם מצננים. מקלפים את הביצים המבושלות, שוברים את הלבן, מסירים את החלמון. מניחים את חתיכות הביצים הללו בכלים נפרדים.
קח צלחת שקופה גבוהה, התחל להניח את הסלט בשכבות, כל אחד להוסיף ולשמן במיונז:
- השכבה הראשונה - תפוחי אדמה מגורדים גס;
- השני - פילה עוף קצוץ דק;
- פטריות עם בצל;
- גזר מגורד גס;
- חלבון, מגורד על פומפיה גסה;
שים את החלמון המרוסק דק או מגורד על הלבן המשומן במיונז. שמים עלי פטרוזיליה סביב בסיס הסלט, שמים עליו כמה סדינים. לאחר שעתיים של קירור במקרר, ניתן לטעום את האוכל.
סלט ניאגרה
הכינו סלט פירות ים משונה. לשם כך, קנו:
- חבילה אחת של קוקטייל ים מוכן בשמן;
- סלק אחד;
- גזר אחד;
- פטרוזיליה, שמיר;
- מיונז באריזות פלסטיק ללא מכסה.
יש לשטוף היטב גידולי שורש, להרתיח אותם בנפרד. סלק - מניחים במים קרים לריכוך. קלוף ירקות, חתוך לקוביות.
פתח את חבילת הקוקטייל, שים אותו במסננת להכנת כוס השמן. חותכים את פירות הים לחתיכות בינוניות.
שוטפים את השמיר והפטרוזיליה, קוצצים דק בעזרת סכין. השתמש במספריים כדי לחתוך פינה קטנה של שקית המיונז. עכשיו תוכלו למנות אותו, ולבסוף לקשט את המנה. התחילו למרוח את הסלט, שופכים כמות קטנה של מיונז על כל שכבה. צרו אותו בצורה של שקופית, תנו לשכבות התחתונות להיראות מתחת לשכבות העליונות.
ראשית - סלק, ירוקים עליו. לאחר מכן, גזר, שוב ירקות ולבסוף, פירות ים. מקשטים את סלט פירות הים הנפוח בעשבי תיבול, מכניסים למקרר לשעה.
סלט מעדנים
סלט השכבות החגיגי עם סלמון וקוויאר אדום ממשיך את הנושא הימי. כדי להכין אותו תצטרך:
- 4 ביצים מבושלות;
- 200 גרם סלמון מלוח קל;
- 4 תפוחי אדמה מבושלים;
- 100 גרם גבינה;
- מיונז;
- 4 כפות קוויאר לקישוט.
משפשפים את תפוחי האדמה גס. טוחנים את הלבנים באותה צורה, ואת החלמונים - על פומפיה דקה. חותכים את הדג לריבועים קטנים. שים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים בקערת סלט, ואז דגים, חלבונים, גבינה, ואז שוב תפוחי אדמה, סלמון, חלבונים. אל תשכח לשמן מעט את השכבות במיונז, ולהמליח את תפוחי האדמה. מקשטים בחלמונים, מכינים רשת גדולה של מיונז, מכניסים קוויאר למספר תאים.
