קל לנחש מהשם בלבד שקוקטיילים בשכבות הם משקאות שבהם החומרים מסודרים בשכבות מבלי להתערבב זה עם זה. קוקטיילים כאלה מכונים עיכול - אמצעים המקדמים עיכול. בעבר, לקחו קוקטיילים בשכבות בסוף המסיבה כדי להקל על הגוף לעכל את כל מה שנכנס אליו במהלך החג. עם זאת, לא מומלץ להתעלל בהם.
קוקטייל "גרנד קניון"
מִבְנֶה:
- 15 מ ל ליקר קרם דה קסיס;
- 15 מ ל ליקר מנטה;
- 15 מ ל ליקר קרם דה מנט לבן;
- 15 מ ל ליקר שארטר;
- 15 מ ל סירופ רימונים;
- ברנדי 10 מ ל.
יוצקים את המרכיבים לכוס בשכבות ברצף הבא: סירופ רימונים, ליקר שרטרוז, ואז קרם דה קסיס וקרם דה מנט לבן, ואז ליקר נענע. לסיום מוזגים פנימה את הברנדי, לא מערבבים.
קוקטייל "פאי תפוחים"
מִבְנֶה:
- 25 מ ל ליקר בנדקטין;
- ברנדי תפוחים 15 מ ל;
- כמות קטנה של שמנת.
יוצקים משקאות חריפים לכוס, ואז ברנדי. הניחו מעט קרם במרכז הקוקטייל בעזרת קש. מגישים מייד.
קוקטייל חול טובעני
מִבְנֶה:
- 40 מ ל ג'ין;
- 25 מ ל ליקר מנטה;
- 20 מ ל תמיסת קימל.
יוצקים ג'ין בשכבות, ואחריהם משקאות חריפים ותמיסה. יש לשתות את הקוקטייל הזה כאשר שכבת הליקר מגיעה לתחתית הכוס.
קוקטייל אירי
מִבְנֶה:
- 20 מ ל ליקר בייליס;
- ברנדי 20 מ ל;
- ויסקי טורקיי פראי 20 מ ל;
- 30 מ ל קצפת.
יוצקים את המשקאות הרשומים בסדר הבא בשכבות: משקאות חריפים, ויסקי, ברנדי. מקשטים בקצפת מעל, לא מערבבים.
