אנחנו לא אוכלים דגים לעתים קרובות, אבל כדאי להכין את המנה הזו. שומן אפור נחשב מאוד שימושי.
- 4-5 יח '. אפור בינוני,
- 2 יח ' בצל גדול,
- מחשב אחד. גזר,
- 1 שורש פטרוזיליה
- 100 עמ ' חמאה,
- 30 גרם. צימוקים לבנים
- 2 כפות. בירה קלה טובה,
- כפית אחת דבש,
- 1 סיד
- מלח, פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
נקה אפור, מעיים, שוטף תחת מים קרים זורמים. מערבבים פלפל טחון טרי עם מלח ומשפשפים את הדגים בתערובת זו. מכניסים את הדג למקרר להמלחה למשך שעה.
מקלפים את הבצל וקוצצים דק, שוטפים את הגזר, מקלפים ומגרדים, שוטפים את שורש הפטרוזיליה, מקלפים וקוצצים דק. מטגנים את כל הירקות הקצוצים בחמאה עד שהם חומים.
משמנים את תבנית האפייה בחמאה. מרחנו מחצית מהירקות, הכנו עליהם דגים ושוב ירקות מעל. אנחנו ממלאים הכל בבירה וסוחטים את המיץ מהליים, מוסיפים את הצימוקים שטופים, תבלינים ומלח.
אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל- 180-200 מעלות למשך 40 דקות. בתאבון!
