חצ'פורי בסגנון אדג'ריאני הוא אפשרות אידיאלית למנת צהריים, שאליה תוכלו להגיש מרק בשר עם עשבי תיבול וירקות. האפייה קלה, ניתן להכין מילויים שונים, אך המתכון המקורי עדיין כולל גבינת פטה וביצים מבושלות.
להכנת חצ'אפורי אדג'ריאני, קחו 0.5 ק ג בצק שמרים חמאה. כמות זו מספיקה כדי שתאכילו ארבעה אנשים. חלקו אותו למספר חלקים. מרדדים כל חלק עם מערוך לעוגה ויוצרים פגושים סביב הקצוות.
מרתיחים שבע ביצי עוף, הם צריכים להיות מבושלים קשה. מגררים 400 גר 'גבינת פטה על פומפיה גסה, קוצצים את הביצים, מערבבים היטב את החומרים בקערה נפרדת. שמים את מילוי הגבינה והביצים על כל עוגה ומשמנים את הדפנות במים רותחים.
מחממים תנור ל -220 מעלות, משמנים נייר אפייה בשמן צמחי, שמים את הסירות במרחק קצר אחד מהשני. אופים 20 דקות.
על פומפיה בינונית מגרדים 100 גרם גבינת סולוגוני. מוציאים את הסירות השחומות מהתנור. מפזרים כל פשטידה גבינה, שמים מעל אותה חתיכת חמאה קטנה ומקציפים פנימה ביצת עוף גולמית אחת. מכניסים שוב לתנור ואופים עד שהביצים נגמרות.
חצ'אפורי אדג'ריאני מגניב, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. אפשר להכין למנה זו מרק בשר או עוף. ואם אתם מתכננים להגיש פשטידות בערב, הכינו רוטב מיוחד של אדג'יקה, שום ואיירן. שלבו את החומרים, הוסיפו את הכוסברה הקצוצה דק ושפכו לקערה קטנה. האורחים יוכלו לקחת את הכמות הנכונה של רוטב בעצמם.
