מאפים טעימים להפליא. בסיס פריך ומילוי גבינה עם ביצה. זה מספיק לנסות פעם אחת ואתה תשמח לבשל חצ'אפורי בבית.
זה הכרחי
- - 400 גרם קמח חיטה,
- - כפית שמרים יבשים,
- - 0.5 כפיות מלח,
- - 0.5 כפיות סוכר,
- - 250 מ"ל חלב,
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי
- - 450 גרם גבינה רכה,
- - 2 ביצים,
- - 60 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח, מוסיפים מלח, סוכר ושמרים יבשים, מערבבים היטב. צרו שקע במסת הקמח, לתוכו מוזגים 250 מ ל חלב חם, ללוש את הבצק. ואז להוסיף לבצק שמן צמחי או חמניות ללא ריח, לערבב. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומחממים למשך שעה.
שלב 2
לאחר שעה צריך ללוש את הבצק ואז לעטוף את הקערה עם הבצק שוב בנייר כסף ולהשאיר אותו חם למשך חצי שעה נוספת.
שלב 3
מגרדים גבינה רכה (ניתן להחליף את סולוגוני בגבינת פטה) גס, מחלקים לשני חלקים. מתכון לשתי מנות, אם מכינים יותר חצ'אפורי, אז הגדירו את החומרים.
שלב 4
מוציאים את הבצק ומחלקים אותו לשניים, יוצרים עוגות עגולות. עובי כל עוגה כ 5-6 מ מ.
שלב 5
מכסים את נייר האפייה בקלף ומאבקים אותו בקמח. שמים עוגה על תבנית עם נייר אפייה, יוצרים דפנות (בדומה לסירה), מחברים את הקצוות. מניחים את מילוי הגבינה באמצע השקע שנוצר. עשו את אותו הדבר עם העוגה השנייה. מברישים את שולי הלחם השטוח בחמאה מומסת.
שלב 6
חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים את החצ'אפורי למשך 15 דקות. לאחר מכן מוציאים את עוגות הגבינה מהתנור, מכניסים שקע במרכזה ויוצקים פנימה את הביצה, שמים מעט חמאה סביב הקצוות. מכניסים את החצ'אפורי לתנור לדקה נוספת ואז מגישים.
