ביצים הן מוצר שאפשר למלא בכל דבר, וזה עדיין יוצא טעים. לפניכם מתכון למילוי פשוט מאוד לביצים, המורכב ממקלות סרטנים, מיץ לימון וחלמונים.
זה הכרחי
- - 8 ביצי עוף;
- - 200 גרם מקלות סרטנים;
- - חצי לימון;
- - מיונז 150 גרם;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הביצים ומרתיחים אותן קשה. זמן הבישול הוא כ -10 דקות לאחר שהביצים רותחות. כדי למנוע מהקליפות להיסדק על הביצים במהלך הבישול, הוסיפו מעט מלח למים הרותחים.
שלב 2
אם אתה משתמש במקלות סרטנים קפואות, הפשר אותם תחילה. יש לגרד מקלות סרטנים בעזרת פומפיה דקה או גסה.
שלב 3
בזמן שאתה משפשף את מקלות הסרטנים, הביצים היו צריכות להתבשל. מסננים את המים החמים, מכסים את הביצים במים קרים ונותנים להם לשבת זמן מה. ואז מקלפים אותם. חותכים כל ביצה לשניים. מסירים את החלמון, אך לא זורקים אותו, אלא משפשפים יחד עם מקלות סרטנים. מתבלים הכל במיץ לימון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כמות הלימון בה אתם משתמשים תשפיע ישירות על טעמו של החטיף כולו. אם אתם אוהבים יותר מזון חומצי, הוסיפו עוד מיץ לימון. אחרת, הגבל את עצמך לכמות קטנה.
שלב 4
אנחנו ממשיכים ישירות למלית ביצים. ממלאים את מחצית הביצים בתערובת המוכנה. אם תרצו, תוכלו לקשט בעשבי תיבול - שמיר או פטרוזיליה. הביצים הממולאות מוכנות להגשה.
