עוגת "שוקולד שמנת" מתגלה כענוגה מאוד, טעימה ויוצאת דופן. ספוג בקרם חמאת שוקולד. לוקח מינימום זמן לבשל. ללא ספק תוכלו להפתיע את האורחים שלכם בעדינות כה יוצאת דופן.
זה הכרחי
- - 6 ביצים
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 150 גרם קמח
- - עמילן 50 גרם
- - 140 גרם חמאה
- - 40 גרם אבקת קקאו
- - קרם 400 מ"ל
- - 100 גרם שוקולד מריר
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. שלב עמילן, אבקת קקאו וקמח. ביצים פאונד עם סוכר מגורען, הוסיפו 60 גרם חמאה, ערבבו עם תערובת קמח וערבבו הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, יוצקים את הבצק ומחליקים בצורה אחידה על פני השטח. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ- 40-45 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 3
מכינים את הקרם. מחממים את השמנת, מוסיפים את השוקולד השבור לטריזים. מבשלים עד שהשוקולד נמס לחלוטין. מסירים מהאש ומניחים במקום קריר.
שלב 4
הוציאו את הביסקוויט מהתנור, צננו אותו וחתכו אותו לשתי עוגות שוות, הכניסו לתבנית מכוסה בניילון.
שלב 5
מערבבים את החמאה עם השמנת מקוררת ומקציפים במיקסר במשך 6-8 דקות, המסה תכפיל את נפחה.
שלב 6
שים את הקרום הראשון על צלחת, רווי שמנת, מכסה בקרום השני והספיג שוב בקרם. אחסן במקום קריר במשך 4-6 שעות. מגרדים את השוקולד. מוציאים את העוגה ומפזרים שוקולד.
