עוגה היא קישוט נפוץ של כל שולחן חגיגי. אבל מי אמר שאתה בהחלט צריך לחכות לחג כדי לחגוג אותו? עוגת שוקולד פשוטה וטעימה זו מהירה להכנה והיא מושלמת לתה עם משפחתכם.
- 2 ביצים
-200-220 גרם סוכר
- 2 כפיות אבקת קקאו טבעית
- כוס שמנת חמוצה שמנה
- כוס כוס קמח אחת
- מעט מלח (3-4 גרם)
- כפית סודה לשתיה
- כוס סוכר אחת
- 200 גרם שמנת חמוצה סמיכה
- שליש מכוס חלב
- רבע כוס סוכר
- 2-3 תה. כפות קקאו
- 30-40 גרם שמן ניקוז
הכנה:
1. שלבו את כל המוצרים הדרושים להכנת ביסקוויט במיכל מתאים וערבבו למסה הומוגנית (תוכלו להשתמש במיקסר).
2. יוצקים את הבצק שהתקבל לצלחת עגולה או מרובעת, משומנת מראש.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל -180-190 מעלות למשך כ 30-40 דקות (ניתן לבדוק מוכנות בעזרת קיסם).
4. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר לקבלת שמנת.
5. יש לחתוך את העוגה המוגמרת לשני חלקים. העוגה התחתונה צריכה להיות עבה יותר מהחלק העליון.
6. הרוויו את העוגה התחתונה בקרם והניחו עליה את העוגה השנייה, גם היא ספוגה על החתך.
7. מכינים את הזיגוג: מחממים את החלב, מוסיפים קקאו, סוכר וחמאה, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים.
8. יוצקים את הציפוי על העוגה.
תוכלו לקשט את העוגה הנפלאה הזו לטעמכם: פירות יער ופירות טריים או קפואים, פתיתי קוקוס או זרעי קונדיטוריה.
