הדוגמות של הכנסייה הנוצרית בתקופת הצום קובעות לנו לא רק אורח חיים מאופק, אלא גם מפיצות את האיסורים הללו על אוכל. אבל בימים כאלה, אתה באמת רוצה חג. יום ראשון של הדקל הוא רק אחד מאותם ימים אסורים. ומכיוון שמותר לאכול דגים, לתשומת לבכם להלן מתכון לקרפיון חגיגי טעים מאוד, בעל טעם ארומטי עדין וקראסט חום זהוב פריך.
זה הכרחי
- - מחשב אחד. דג קרפיון טרי;
- - 3 כפות. l רוטב סויה קיקומן למרינדה;
- - חצי כף. l. תבלינים לדגים;
- - 3 שיני שום;
- - פרורי לחם;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הקרפיון ביסודיות, מנקים אותו מהפנים. לאחר שחתכת את הראש, חלק את פגר הדגים לשלושה חלקים שווים.
שלב 2
הכן את המרינדה. לשם כך קוצצים את השום דק, מערבבים אותו עם רוטב קיקומן ותיבול. לאחר מכן מגרדים את חלקי הדג מבפנים עם המרינדה שנוצרת, ואז משאירים את הדג למשך שעה וחצי, תוך ערבוב מפעם לפעם.
שלב 3
במצב חום כפול, מלמעלה ותחתון, מחממים את התנור ל -200 ° C. הכן תבנית אפייה על ידי שימון שמן זית ופיזור פירורי לחם.
שלב 4
מוציאים את השום מחתיכות הקרפיון הכבוש ומגלגלים בנדיבות את נתחי הקרפיון בנפרד בפירורי לחם.
שלב 5
הניחו את הקרפיון על תבנית עם נייר אפייה, פזרו שמן מעל. אופים במצב כפול למשך 20 דקות, ובתום 5-7 דקות עוברים למצב גריל עם הסעה. זה נעשה כך שלמנה המוגמרת תהיה קרום זהוב ומעורר תיאבון.
שלב 6
מגישים קרפיון לחם מקורר מעט עם ירקות.
