המשימה העיקרית של הסלטים היא לגוון את השולחן. הם, כמו שום דבר אחר, יוצרים מגוון טעמים, ובנוסף, הם מקשטים מאוד כל שולחן.
זה הכרחי
- - פחית קלמארי משומר;
- - פחית שעועית אדומה משומרת;
- - חצי ראש כרוב סיני;
- - כמה מלפפונים טריים;
- - 9-10 פרוסות כיכר;
- - שליש מכוס שמן צמחי;
- - 4 שיני שום.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. מסננים את השעועית המשומרת ושוטפים במים קרים. הפרד את הדיונון מהנוזל. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי של לא יותר מ 0.7 ס מ, ואז חותכים לקוביות. יש לטגן את קוביות הלחם הללו בשמן צמחי.
שלב 2
מערבבים מלפפונים וכרוב בקערת סלט. ואז מוסיפים את השעועית והקלמארי. ממליחים קלות, מתבלים במיונז ומכניסים למקרר להשרייה. יש לשמור את הסלט בקור לפני ההגשה.
שלב 3
השרו את הקרוטונים המטוגנים עד להזהבה עם שמן צמחי בטעם שום כתוש. ואז מסירים את הפצפוצים לפני שמגישים את הסלט לשולחן.
שלב 4
לפני ההגשה מוסיפים קרוטונים לתערובת הירקות והקלמארי ומערבבים. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים.
שלב 5
עדיף להכין סלט כזה כמה שאפשר לאכול מיד. לאחר שעמד זמן מה הוא יאבד את טעמו. הקרוטונים יהפכו רוויים בנוזל מהסלט ויתפוגו, הירקות יאבדו את הארומה שלהם.
