האם ניסיתם פעם כרישה ממולאת? "בולי עץ" ממולאים ירוקים כאלה נראים נהדר על כל שולחן! חטיף אוניברסלי לסעודות ולחיי היומיום.
זה הכרחי
- - 250 גרם חזיר;
- - 50 גרם בייקון;
- - כרישה אחת;
- - עגבניה אחת;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - פטרוזיליה, מלח, פלפל, צ'ילי, כורכום, תבלין טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכרישה, מייבשים, חותכים את החלק הירוק. וחותכים את הגבעול לחתיכות באורך של 5-7 ס מ. לאחר מכן, חלק את הגזע לצינורות דו-שכביים. קוצצים את יתרת הגבעול דק ומטגנים. שוטפים פטרוזיליה טרייה, מנערים מים, קוצצים דק.
שלב 2
חותכים את הבשר לחתיכות, גם שומן חזיר. לאחר מכן העבירו את הבייקון יחד עם הבשר דרך מטחנת בשר. בשר חזיר עובד טוב יותר מכיוון שהוא עסיסי יותר. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים לבשר הטחון לפי הטעם. מוסיפים פטרוזיליה, כרישה מטוגנת מקוררת, מערבבים. תבלינים מתאימים ביותר לבשר טחון זה: כורכום, פלפל צ'ילי, תיבול אוניברסלי לבשר טחון. אבל אתה יכול גם לקחת בזיליקום, אורגנו.
שלב 3
ממלאים את שפופרות הכרישה בבשר הטחון שנוצר. מטגנים במחבת משני הצדדים ואז מוסיפים מעט מים, מבשלים במשך 10 דקות. מעבירים את המתאבן לצלחת, מכניסים למיקרוגל ומבשלים עד לבישול (כ3-4 דקות).
שלב 4
מתאבן הכרישה מוכן, מקשט בפרוסות עגבניות טריות וענפי פטרוזיליה או שמיר. מגישים כמתאבן, אם כי בשל הימצאותו של בשר טחון במנה, ניתן גם להגיש כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב.
