אני מציג את הגרסה שלי לבישול שווארמה, שאהוב על רבים.
זה הכרחי
- - פחית אחת של גזר קוריאני (250 גרם)
- - 4 עגבניות בינוניות
- - 250 גרם חזיר או נקניק מבושל
- - 250 גרם גבינה
- - צרור פטרוזיליה אחת
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - 200 גרם מיונז
- - 4 עוגות לוואש מוכן
- - חמניות או חמאה
הוראות
שלב 1
אנחנו לוקחים עגבניות וחותכים אותן לקוביות קטנות, ככל שהן טובות יותר. אנחנו לוקחים חזיר או נקניקיה וגם חותכים לקוביות קטנות. שוטפים ירקות במים חמים וקוצצים דק.
שלב 2
משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה. אנו מערבבים מיונז ושמנת חמוצה, פלפל ומלח בעיסה המתקבלת. פתח צנצנת גזר קוריאני ונקז ממנה את המרינדה. ואז שמנו אותו על מסננת כדי שהמרינדה תתנקז ממנו. זה הכרחי כדי שהשווארמה שלנו לא תתפרק. אנחנו לוקחים גזר קוריאני. כל המרכיבים למילוי השווארמה שלנו מוכנים.
שלב 3
עכשיו בואו נרד ללחם פיתה. אנחנו לוקחים פיתה, פורשים אותה וחותכים אותה לשתי צורות באותו גודל. אנו עושים זאת עם עוגות לוואש אחרות. כתוצאה מכך, עליכם לקבל 4 עוגות גדולות, 8 קטנות יותר.
שלב 4
עכשיו אנחנו לוקחים פיתה ומתחילים להניח את המילוי בשכבות. עליכם לשים אותו אך ורק במרכז כדי שכשקיפול המילוי לא ייפול. השכבה הראשונה היא עגבניות, השכבה השנייה נקניק או בשר חזיר, השלישית גזר קוריאני, הרביעית גבינה מגוררת ומעליו מניחים פטרוזיליה. משמנים עם שמנת חמוצה ומסת מיונז.
שלב 5
כעת אנו הופכים את לחם הפיתות שלנו למעטפה. אנו עושים את אותו הדבר עם שאר המוצרים. עכשיו, כשהשווארמה שלנו כמעט מוכנה, צריך לטגן אותה בחמניות או חמאה רק כמה דקות. צפו בשווארמה בזהירות, אחרת היא עלולה להישרף. כשהיא מטוגנת הגבינה נמסה, והלאווש עצמו נהיה פריך.
