עוגיות שנראות יפות נשמרות זמן רב מאוד ויחד עם זאת כלל לא מאבדות מטעמן.
זה הכרחי
- לבצק קל:
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 70 גרם חמאה;
- - 70 גרם סוכר;
- - מחשב אחד. חֶלמוֹן;
- - 0.25 כפיות סודה לשתיה;
- - קורט מלח;
- - 2 כפות. כפות דבש;
- - כפית קינמון טחון אחת;
- - קורט מלח;
- לבצק שוקולד:
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 70 גרם סוכר חום;
- - 4 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - ביצה 1;
- - 70 גרם חמאה;
- - קורט קינמון;
- - כפית ונילין;
- - קורט מלח;
- - 0.5 כפיות סודה לשתיה;
הוראות
שלב 1
מכינים בצק קל.
מנפים קמח, מערבבים עם סודה לשתייה, מלח וקינמון, מוסיפים חמאה לתערובת ומערבבים עד שהיא מפוררת דק.
ואז מוסיפים דבש, סוכר וחלמון.
ללוש היטב את הבצק, עוטפים אותו בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
הכינו בצק שוקולד: שלבו קמח דוחן עם סודה לשתיה, קקאו, מלח וקינמון. מוסיפים חמאה, מערבבים היטב.
מוסיפים סוכר וסוכר וניל, ואז ביצה טרופה ולשים היטב. מניחים את הבצק העטוף בנייר כסף במקרר למשך 30 דקות.
שלב 2
מרדדים חצי מבצק השוקולד למלבן - 4 * 28 ס"מ, עובי 1 ס"מ.
עשו את אותו הדבר עם חצי בצק בהיר.
חותכים 2 מלבני בצק ל -7 רצועות דקות ומקפלים אותם, לסירוגין, לשכבה.
מרדדים נקניקיה בקוטר 2 ס"מ ובאורך 28 ס"מ מהבצק הקל שנותר.
מניחים על גבי שכבת פסים, עוטפים את הקצוות כך שבפנים נקניק עשוי מבצק בהיר.
שלב 3
מרדדים את יתרת בצק השוקולד למלבן בגודל 12.5 * 28 ס מ. עוטפים בו פיסת בצק מפוספסת, צובטים את הקצוות ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
חותכים את הבצק לפרוסות דקות ומניחים על נייר אפייה משומן.
יש לאפות עוגיות בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות.
