סלט עסיסי של פלפלים מתוקים ססגוניים, מקלות סרטנים רכים, גבינה קשה מגוררת, עשבי תיבול ארומטיים ושעועית משומר הוא חטיף נהדר שיקשט כל שולחן משפחתי או חג. יחד עם זאת, זה משתלב היטב עם כל דייסה, תפוחי אדמה או פסטה, ומשלים גם תוספות בשר או דגים.
זה הכרחי
- • 3 פלפלים מתוקים בצבעים שונים;
- • חבילה אחת של מקלות סרטנים;
- • 300 גרם גבינה קשה;
- • 300 גרם שעועית אדומה משומרת;
- • קורט מלח אחד;
- • 50 גרם מיונז;
- • חצי צרור שמיר או עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
שוטפים, מייבשים וקולפים שלושה פלפלים צבעוניים מבפנים של הגבעולים, הזרעים והמחיצות. חותכים את העיסה שנותרה לקוביות בינוניות בעזרת סכין חדה מאוד ומניחים בקערת סלט עמוקה. שימו לב שאפשר לקחת שלושה פלפלים באותו צבע, גורם זה לא ישפיע בשום צורה על טעם הסלט, אך יחד עם זאת יהפוך אותו לפחות בהיר, יפה ואלגנטי.
שלב 2
להפשיר את מקלות הסרטנים, לקצוץ באקראי, אך לא דק מדי ולשים על קוביות הפלפל.
שלב 3
פותחים את צנצנת השעועית, מרוקנים בזהירות את כל הנוזלים (אנחנו כבר לא צריכים אותה) ומכניסים את השעועית עצמה לכלי עם פלפל ומקלות סרטנים.
שלב 4
שוטפים ירקות שמיר או פטרוזיליה מתחת למים זורמים, מייבשים מעודפי מים וקוצצים דק בעזרת סכין. אתה לא יכול לקחת סוג אחד של ירקות, אלא כמה, תוך התחשבות בהעדפות הטעם של כל המשפחה.
שלב 5
טוחנים את הגבינה הקשה בפומפיה גסה ויחד עם עשבי התיבול הקצוצים מכניסים לקערת סלט עם שעועית, פלפלים ומקלות סרטנים. אפשר להוסיף לסלט גם בצל ירוק קצוץ דק.
שלב 6
מערבבים הכל, ואז מתבלים במלח לפי הטעם ובמיונז, מערבבים שוב, משאירים למשך 5-10 דקות, מפזרים קערות סלט קטנות יותר ומגישים לצד התוספת האהובה עליכם.
