כיכרות בשר הן בעצם אותם קציצות, אך מועילות הרבה יותר עבור המארחת - אינך צריך לעמוד ליד הכיריים במשך שעה, ולכולם בבית - הכיכרות אינן מטוגנות בשמן, אלא נאפות בתנור, אז הם הרבה יותר בריאים מעמיתיהם המטוגנים עם קלוריות.
זה הכרחי
- - 500 גרם מכל בשר טחון;
- - 2 ביצי עוף;
- - 5 גרם רסק עגבניות;
- - בצל בינוני;
- - 100 גרם גבינה;
- - עגבניה טרייה אחת;
- - כל ירוק;
- - פלפל שחור ומלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה או מרגרינה - לא לטגן יותר מדי. תן זמן להתקרר.
שלב 2
מערבבים את הבשר הטחון עם בצל, ביצה, פלפל שחור, מלח וכל התבלינים.
שלב 3
לוקחים קצת יותר ממחצית כל הגבינה וחותכים לקוביות קטנות. שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול. מערבבים הכל עם בשר טחון.
שלב 4
שוטפים את העגבנייה וחותכים לפרוסות דקות, מניחים בצד עד הצורך.
שלב 5
קח צורה מלבנית או מרובעת (רצוי סיליקון), שים את הבשר הטחון בתוכו, משמן את המשטח ברסק עגבניות. כדי שהטעם יהיה רך יותר, ניתן לערבב את הפסטה עם מעט שמנת חמוצה או שמנת, ואז הכל מכוסה בעיגולי עגבניות חופפים.
שלב 6
מכניסים את הטופס לאפייה בתנור שחומם מראש ל -210 מעלות למשך 30-40 דקות. כשנגמר הזמן הוצא את הטופס, מרוקן את עודפי הנוזלים שנוצרו ובמהירות, בזמן שהתבשיל חם, מפזרים גבינה מגורדת מראש בכדי שתוכל להמיס בהשפעת חום.
שלב 7
מכניסים את הכיכר המוגמרת לקירור, ולפני ההגשה חותכים לחתיכות בכל עובי.
